簡単魚料理
『鰆の西京漬焼・フレンチ風♪』
おはようございます！
最近は、スーパーでも各種の魚惣菜が売られていますよね？
ただ温めても食べられるけど、ちょっとアレンジするだけで変わります。
これは、サワラの西京漬焼を使ったものです。以前確か画像だけ載せた気がしますが。。。
『鰆の西京漬焼・フレンチ風♪』
【材料】
鰆 西京漬焼 １切
生クリーム大５
オリーブオイル
にんにく
ガーリックソルト
黒コショウ
パセリ
【レシピ】
①湯煎にかけて解凍しておく。
②適当な大きさに切って、オリーブオイル、にんにくで炒めたら、
生クリーム大５、ガーリックソルトを加えて味を見ながら
粗びき黒コショウ。パセリを振ってできあがりー！
和風から驚きの変身です～！これは突然の来客にも使えるレシピですよ～(^^)v。
今日も素敵な一日を！
『簡単！タコサラダ』
こんにちは(^^)！
タコ料理の続き♪
簡単にできちゃうタコサラダです。
色々ご家庭のお好みでカットし、お好みのドレッシングでどうぞ！
ちなみに私はいつもの
「キューピーすりおろしオニオンドレッシング」を使いました。
さ、ランチタイムまでもう少し♪がんばりましょう！
『簡単！タコの炊き込みご飯』
おはようございます！
先日友人から頂いた愛知県内海のタコを使って作った一品
「簡単！タコの炊き込みごはん」
これは食が進みますよ～。
夜にご飯を出来るだけ食べないようにしてるのですが、この日はお代わりしちゃいました♪
通常お肉でこの炊き込みご飯をやってるのですが、今回はタコで代用してみました。（肉は、下味を醤油・酒で付けてから一緒に炊き込みます）
【材料】
お米 ２合
茹でたこ 適量（すみません、測らなかったです）
焼き肉のたれ（甘口が好きです） 大3.5弱
しょうゆ・酒 大１
白ゴマ 適量
おろしにんにく 小１.5
海苔（味付け海苔か韓国海苔がオススメ♪）
キムチ
【レシピ】
①お米を洗ってざるに上げておく。
②炊飯器の中に①、海苔を除くすべての調味料を入れ水加減する。
（ちょっと水を少なめにした方が美味しく炊きあがります）
完了！
海苔を載せます。キムチと一緒に食べるとまたまた美味しいです！
『さんまとハバネロのpizza』
こんばんは！
今日は缶詰を使ったお魚レシピです。
この缶詰を開ける
→ほぐす
→餃子の皮に載せる
→チーズを載せる
→トースターで焦げ目がつくまで焼く。
以上！！
この缶詰シリーズはお勧めの味ですよ(^^)/。
これは家族全員絶賛の味でした♪素敵な夜を～～！
『昆布の栄養満点サラダ』
こんばんは！ここ数日非常にバタバタでした。
そんなときでも海のものの栄養を摂りたくて、
作った（和えた）のが切りコンブのサラダです。
切りコンブ、スーパーで最近1パック100円位で売ってます。
ご存知ですか？
昆布にたっぷり含まれるヨードは、ホルモンに作用し
肌を美しくする働きがあります。
繰り返します！
『ホルモンに作用し、肌を美しくするんです～～～（笑）！！』
ぜひぜひ日常の食卓に取り入れてみてくださいね♪
『昆布の栄養満点サラダ』
【材料】
切りコンブ
ツナ缶
青ジソポン酢
みょうが
しょうが
大葉
【レシピ】
なし！和えるだけ～～！
『鮭のイタリア風一口フライ』
おはようございます！
今日は、『鮭のイタリア風一口フライ』です。
パン粉に粉チーズをたっぷり入れるので、勝手にイタリア風（笑）。
超・簡単レシピです。これは鳥むね肉をジューシーに仕上げる方法として
使ってます。どんなお魚でもあうと思います(^^)。
フライといっても揚げずに焼いていますのでローカロリー（というか、暑くて揚げる気がしなかった言い訳（笑））
お子さんには揚げた方が喜ばれると思います♪
【材料】
鮭 ３切
卵１個
小麦粉
パン粉・パルメザンチーズ
にんにくすりおろし・ガーリックソルト
塩・コショウ
【レシピ】
①鮭を３～４等分にして、骨、皮を除き軽く塩コショウする。
②ボールにパン粉大4、パルメザンチーズ大2、にんにくすりおろし大２、ガーリックソルトを
入れてよく混ぜる。（量は適当に加減してください。比率はこんな感じで^^）
③水分を取り、小麦粉→卵をつけ、②のパン粉ミックスを付けて多めの油で揚げ焼きにする。
完了～～！
『かつおの竜田揚げ』
こんにちは！
夜ごはん準備をされている方も多いでしょうか？
今日は『かつおのたたきの竜田揚げ』です。
かつおのたたきは生で頂くのがもちろんですが(^^)、
これは当日食べられなくて、次の日生で食べるのも。。。というので
火を通すために作りました。
以前ご紹介したキューピーの「すりおろしオニオンドレッシング」をソースにして頂きました。
【材料】
かつおのたたき
しょうが
しょうゆ
片栗粉
大葉
キューピーすりおろしオニオンドレッシング
【レシピ】
①かつおのたたきを適当に切って、ビニール袋に入れて、その中に生姜1片すりおろし、しょうゆ大2、酒大１弱を入れ、５分ほど味をなじませる。
②①の汁気を取って片栗粉をまぶしてからサラダ油でカリッと揚げる。
③ドレッシングに軽くくぐらせ、盛り付けて千切り大葉を載せて頂きます！
一緒に写っているのは、野菜を素揚げにして麺つゆ＆しょうがで漬け込んだものです。冷やして食べれば夏にぴったり♪
『さざえのイタリアン焼き』
こんばんは！
母からさざえの茹でたものを頂いたので、いつもは
ワサビ醤油で食べますが、今日は眼先を変えて・・・
『さざえのイタリアン焼き』
【材料】
さざえの茹でたもの ２つ
ネギ 適量
粒マスタード
オリーブオイル
おろしにんにく
ガーリックソルト
粉チーズ
【レシピ】
①サザエを５ミリくらいの薄さに切り、グラタン皿にならべ、上に薄切りしたネギをかける。
②オリーブオイル大2.5位と粒マスタード大１、おろしにんにくを適量混ぜる。
③①の上に掛けて、粉チーズ、ガーリックソルト少々を掛けてトースターで５分ほど焼く。
またおつまみ作ってしまった（笑）。
素敵な夜を～！
『鮭のベーコン巻き』
こんにちは！
お弁当作っていますか？今日はお弁当にもつかえる一品です♪
『鮭のベーコン巻き』
【材料】
甘塩鮭
ベーコン
レモン
にんにく
パセリ
【レシピ】
巻く→焼くだけですが、一応（笑）
①鮭の皮を剥ぎ、骨を取ってからベーコンで巻く。
②フライパンににんにくすりおろしを入れて、香りが出てきたら、①の巻き終わりを下にして、焼く。しっかり焦げ目をつけるとひっくり返したときに剥がれません。
③盛付け、レモン汁、パセリを振って完了！
以前生鮭のときは、粒マスタードを付けてから焼きました。これも絶品。鮭の種類によってはしょっぱくなってしまうので、できるだけ甘塩の鮭か生鮭をオススメします。
ではでは、今日も良い一日を！
『しらすの玉子焼き』
中３の長男が合宿から帰ってきたら、
背がまた伸びて170センチになっていました。
私を抜いたのがつい最近(^^)。180センチ位になってほしいです。
・・・というわけでまたまた背伸ばしメニュー。しらすを使いました。
これは、あちこちで紹介されているので、ご紹介するまでもないですが。。。
①卵をボールに割り入れ、マヨネーズ（卵一個に対して大１弱）と塩・コショウ。
②フライパンに入れ、半熟状態になったら、ねぎとしらすをば～っと載せる。
③軽く火が通ったらおしまい！
オーソドックスですが、ふわふわ半熟卵としらすが合います♪
