『春』メニュー
商品名：鯛めし
春に漁期を迎える愛媛県の天然真鯛を使用し、鯛の上品な味わいを消さぬよう出汁で炊き込んだ鯛めしです。今回は丸大豆醤油を使用したタレと合わせた色付いたご飯に、白い鯛を乗せ コントラストで鯛が目立つように設計いたしました。また、枝豆で春らしい鮮やかな彩りをプラスしました。
商品名：しらすたっぷり 春キャベツのアンチョビ焼き
春キャベツをアンチョビソースで豪快に焼き上げ、その上から駿河湾のしらすをたっぷりと載せた一品。見た目もインパクト十分、キャベツとアンチョビとしらすも相性抜群！お酒のつまみにピッタリです！
商品名：駿河湾しらすと桜エビの海鮮丼
シンプルに、駿河湾産の釜揚げしらすと生桜エビをどっさりと乗せた海鮮丼に。シンプルだからこそ、より素材の良さが光ります。
商品名：富山湾の白エビかき揚げ
富山湾で捕れた白エビをシンプルにかき揚げにしました。濃厚な甘みは加熱しても損なわれることなく、いつものかきあげを上品なものに押し上げてくれます。白エビの甘味とさくさくとした食感が絶品です。
商品名：鰆（さわら）押し寿司
炙りサワラを豪快に乗せた押し寿司です。青ネギと針生姜でさっぱりとお召し上がり頂けます。
商品名：鰆（さわら）の太巻き
こちらは皮目を炙ったサワラの酢〆を贅沢に2枚入れた太巻きです。きゅうりと新生姜も入れて食感も楽しい一品です。
商品名：湘南ちりめんのおにぎり
こちらは平塚魚市場で作っている湘南ちりめんを混ぜ込んだおにぎりです。シンプルながらちりめんがたっぷり入っていて食べ応えも抜群です。
商品名：しらすぶっかけマグロ中巻き
こちらは定番のマグロの中巻きに豪快にしらすをかけて！ マグロとしらすは相性抜群！おつまみにもぴったりです。
商品名：春しらすと筍のごはん
こちらはしらすをどっさり乗せたご飯に同じく春を代表する野菜のタケノコをトッピングしたお弁当です！ 海の幸と山の幸を同時に楽しめて大変好評を頂いております。
商品名：銚子産いわしの握りといわしの中巻き
旬のいわしは寿司ネタにしても抜群です！軽く酢洗いした、いわしの握りと、いわしを贅沢に使った中巻きです！いわしの旨味を余す所なくダイレクトに味わえる一品はお客様からも大変好評を頂いております。
