『春』メニュー
商品名:鯛めし
春に漁期を迎える愛媛県の天然真鯛を使用し、鯛の上品な味わいを消さぬよう出汁で炊き込んだ鯛めしです。今回は丸大豆醤油を使用したタレと合わせた色付いたご飯に、白い鯛を乗せ コントラストで鯛が目立つように設計いたしました。また、枝豆で春らしい鮮やかな彩りをプラスしました。商品名:しらすたっぷり 春キャベツのアンチョビ焼き
春キャベツをアンチョビソースで豪快に焼き上げ、その上から駿河湾のしらすをたっぷりと載せた一品。見た目もインパクト十分、キャベツとアンチョビとしらすも相性抜群!お酒のつまみにピッタリです!商品名:富山湾の白エビかき揚げ
富山湾で捕れた白エビをシンプルにかき揚げにしました。濃厚な甘みは加熱しても損なわれることなく、いつものかきあげを上品なものに押し上げてくれます。白エビの甘味とさくさくとした食感が絶品です。
商品名:銚子産いわしの握りといわしの中巻き
旬のいわしは寿司ネタにしても抜群です!軽く酢洗いした、いわしの握りと、いわしを贅沢に使った中巻きです!いわしの旨味を余す所なくダイレクトに味わえる一品はお客様からも大変好評を頂いております。