簡単魚料理
『タラのクリームソース添え』
おはようございます！
タラを使った時間のないときの簡単料理を～！
『タラのクリームソース添え』
【材料】
タラ 人数分
キャンベル クラムチャウダー缶
にんにく
ガーリックソルト
牛乳 １缶分
【レシピ】
①フライパンににんにくを入れて香りが出てきたらタラをソテーして、ガーリックソルトを軽くふりかける。
②別鍋でクラムチャウダーの缶を開けて、牛乳一缶分を入れて温める。
③こんがり焼けたタラを皿に盛り、その上にスープを。
上に適当に緑の野菜を♪
※彩りが足りなかったのでパプリカ赤を加えて煮込みました。
缶の中にはジャガイモなど野菜が入ってるので一品で栄養も取れますね～♪
ソースとして使って、残りは牛乳とコンソメを足して今朝のスープにしちゃいました。
素敵な一日を！
『日韓融合つまみ（笑）』
こんばんは！
さてさて晩酌のお時間も近付いてきたようで（笑）。
先日のキムチ教室でキムチを持ち帰ってきたのが、もうすぐ食べられます(^^)。
冷蔵庫にあるキムチを処分してしまおうとつくったおつまみ。
実はKiriのクリームチーズの外箱にあったレシピにアレンジしてみました。
一応シーフードということで『ちくわ』を。。。
『日韓融合つまみ』（相変わらず適当なネーミングすみません（笑））
【材料】
クリームチーズ１つ（小さくブロックになったもの。細かく切る）
韓国海苔
キムチ（細かく切る）
白ゴマ
小口ネギ
ちくわ
ゴマ油
【レシピ】
和えてください(^w^)。
ポイントは最後のゴマ油２滴位。風味が違います。あと、韓国海苔は最後にちぎって入れることでより風味が良くなります♪
使用した韓国海苔
友達のお店で販売しています♪味が違います！この前のキムチ教室でも大好評でした！
『あさりの中華スープ』
おはようございます！
ここ最近つまみが続いたので、肝臓にやさしいあさりを使ったスープを。
あさりは大体酒蒸しかワイン蒸し、もしくはお味噌汁で頂きますが、こちらはちょっと目先を変えたいときにオススメです♪
『あさりの中華スープ』
【材料】
あさり
味覇（ウェイパー）←中華だしならなんでも。
水
ゴマ油
しょうが
塩コショウ
片栗粉
春雨（下ゆで面倒なのでマロニー使いました）
しめじ、ねぎ等適当に野菜を♪
【レシピ】
①鍋にゴマ油、しょうがを入れ、あさりを入れて軽くいためる。
②水、ウェイパーをそこに注ぐ。
③貝が開いたところで野菜やマロニーを入れて火が通れば出来上がり♪
③片栗粉を溶いたものを回し入れ、とろみをつける。最後にごま油を2、3滴たらして風味付けです♪
体がぽかぽか温まりますよ～！
素敵な一日をお過ごしくださいね！
さきいかのピザ
こんにちは！
昨日ＦＢのお友達がアップしてたおつまみにちょっとアレンジしました。
「いか」なのでここに載せさせてください(^^)/
【材料】
さきいか
マヨネーズ
油揚げ
七味唐辛子
【レシピ】
①油揚げを半分に切り、キッチンバサミで開く。（１枚を4枚に切る感じ）
②さきいかを食べやすく切り、マヨネーズで和える。
③油揚げの上に載せて、とろけるチーズを載せてトースターへ。
④焼きあがったら七味唐辛子を掛けて出来上がり～！
超・おいしいです。お友達は餃子の皮を使ってらしたのですが、餃子の皮がなかったので、油揚げで代用です。
これもパリパリになるので美味しいですよ♪
『アボカド＆めんたいのチーズ焼き』
おはようございます。
明太子を冷凍庫に発見♪キッチンにあった熟したアボカドと和えました。
これ、本当にオススメです！
アボカドをちょっとつぶして卵黄と明太子と和えるだけ～！
昨日は、このあと、グラタン皿に和えたものを入れて、
上にとろけるチーズを載せて焼きました。
これはこれで美味しいです～♪熟したアボカドを使うのがポイント！
それでは素敵な日曜日をお過ごしくださいね！！
「サバ味噌プラスα」
定番中の定番
サバ味噌～！
彩りにゆで卵横に置きました。卵と味噌がまた合います(^^)。
だったら一緒に煮れば良い、と誰もが思うでしょう。私もです（笑）。
白いご飯にぴったりです♪
サーモンカナッペ
おつまみ～！
今日の酒の肴に作った（混ぜた）のがこちら♪
サーモンカナッペ
火も使いません♪バゲットがあるかたはそのほうがオシャレな感じが。
今夜は、朝用の食パンしかなかったので。。。
【材料】
鮭の水煮缶
ピクルス（瓶詰のもの）保存しておくとタルタルソース作る時も便利ですよ。
マヨネーズ
食パン
バター、ガーリックソルト
【レシピ】
①水煮缶の水を切って、気になる骨は取り除く。
②ボールに入れて、ピクルスとマヨネーズ適量で和える。
③その間にパンにガーリックソルトを振りかけて、数分焼いてガーリックトーストに。
④②をその上に載せて出来上がり♪
超簡単！酔ってても出来る簡単酒の肴～！
お魚苦手なお子さんにもサンドイッチで出せちゃいます♪お試しを～！
『もこみち君レシピ～さんまのピリ辛蒲焼』
こんばんは～！
美味しい秋刀魚堪能してらっしゃいますか(^^)？
速水もこみち君好きな友達が、彼のレシピで秋刀魚を使ったレシピがあると聞いてチェック♪
真似してみました(^^)。
これ、簡単～～！
ピリ辛でつまみにもぴったり！お子さんにはちょっと辛めかもしれません。
【材料】
さんま（三枚開きしてあるもの） １枚
ねぎ 1/2本
シソ ３枚
唐辛子 １本
醤油 大２
みりん、酒 各大１
ゴマ油
【レシピ】
①フライパンにごま油を熱し、皮のほうから焼く。周りが白くなってきたら、
ひっくり返して、火を通す。余分な油をキッチンペーパーで取る。
②ネギとシソ、唐辛子を細かくしたものを端の方に入れ炒める。
③醤油、みりん、酒を入れて、揺すりながら味を染み込ませる。
以上～！
10分掛かりません♪
「石狩汁」
寒いですね～！
あったか～い石狩汁です(^^)。食べる直前にバターを入れます♪
また外に出かけるので飲んで温まってから行こうと思います。
レシピをお伝えするまでもないですが、
大根、人参、玉ねぎが出し汁の中で柔らかくなってから、
鮭とジャガイモを入れてます。
あとは、出来上がったら、日本酒を10-20㏄位入れてます。
味噌を入れて、ネギを散らします。
それでは素敵な夜を！
『わらさのカレーマスタード添えソテー』
こんばんは(^^)/。
昨日、白子とともに、刺身用のわらさが激安！
ちょっと見た目的に「刺身にはちょっと・・・」的な感じだったので、ソテーしてみました。白ワイン使うのでちょっと悲しいですけど（笑）。
『わらさのカレーマスタード添えソテー』
【材料】
わらさ（なんでも合いますよ）豪快に分厚く切りました。
塩・コショウ・カレーパウダー（カレー粉なら少しで良いです） 適量
白ワイン 100㏄位
水 50㏄位
バター 大２
レモン汁 小0.5
粒マスタード 大１
【レシピ】
①わらさを塩・コショウ・カレーパウダーを振ってから、サラダ油でソテーする。火が通ったら止める。
②その間にソースを作る。小鍋に白ワインを沸騰させてから、水、バター、レモン汁、粒マスタードを入れて、半量になるくらいまで煮詰める。
③ソースが出来たら、それを①の中に。軽く混ぜて出来上がり～！
粒マスタードも使いますが、子供も好きな味に仕上がりました♪
素敵な夜を～！
