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株式会社 仲野水産

株式会社 仲野水産

NAKANOSUISAN

本社:東京都中央区築地7-16-3
TEL:03-3543-7825 FAX:03-3543-7824
営業所:東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
TEL:03-3543-7801(営業) TEL:03-3543-7823(経理)


社員活動報告

女川出張のご報告

2012.07.31

こんにちは!

毎日暑い日が続いておりますが、皆様お体おかわりございませんでしょうか?

先月弊社営業が三陸・女川へ出張へ行ったご報告をさせていただきます♪

全国の生産量の90%以上を占める宮城県の養殖銀鮭。

白いマルのところが生簀になっています。

今回は女川町の銀鮭養殖場、加工場を視察しにいってきました。

こちらの工場は、去年の震災でが全て流されてしまい、今年の5月から稼動し始めました。

鮭の養殖といえば、ノルウェーのアトランティックサーモン、チリの銀鮭、トラウトサーモンが有名どころですが、 日本でもしっかりと営まれているんです。

サーモンというと脂が強いゆえ、ちょっと臭みがありますが、三陸産の銀鮭はクセが無く・魚の味がしっかりしていてとても美味しいです!!

主に流通するのは、5月の終わりから8月の頭位まで、 お店で見かけたらぜひ食べてみて下さいね!


九州出張してきました(^^)。

2012.07.13

こんにちは!

梅雨らしい、じめっとした天気が続いていますね。
九州北部では「これまで経験したことのない雨」で大変な被害が出ていますね。

被害がこれ以上広まりませんように。。。

さて、その九州を元気づけるためにも、先日伺った九州の出張の写真をアップしたいと思います。

下は、寿司種のあじの柚子〆を作っている写真です。柚子の爽やかな香りで青魚の臭みもなく、夏にぴったりの商品です。

一尾一尾丁寧に工場の方々が処理をしていきます。

そして、下の写真は南蛮漬けを作っているところです。
九州産のあじ、太刀魚、いか、いわし、キビナゴ、さばを南蛮漬けを1つ1つ手作業で作っています。

大切なお客様が口にする食材。ひとつひとつ真心をこめて作っています(^^)。

次回は、女川出張の様子などアップしたいと思います。
こうして、㈱仲野水産の営業社員は日本全国安心・美味しいをもとめて飛び回っています。

ありがとうございました♪


熊本での一コマ

2012.06.18

こんにちは。

久しぶりの更新です!

先日九州出張で熊本県天草市牛深町の養殖場に行ってきました。

豊かな自然と穏やかな風土に恵まれた牛深では、養殖業が盛んです。

今回は真鯛とシマアジの養殖場、加工場に行って来ました。



これは、真鯛の養殖場です。

養殖場では稚魚は、毎日徹底された健康管理のもと、約2年間大切に大切に育てられていきます。



稚魚が見えますか?元気に泳いでいますね♪

10m×10mの生簀になんと、約22000匹飼育されています。

そして、成長して1年後には3つに分離して育成していきます。

魚の健康状態、成長に合わせて大切に育てられるんですね。

そして大切に育てられた魚達は、最高の状態で活魚・活〆・加工用など
様々な方法で全国に出荷されます。



とても大切に育てられた養殖の魚たち。

そしてより美味しく皆さまに食して頂けるよう、携わった漁師・工場スタッフの想いも載せて、これからも社員一同前進してまいります!


あけましておめでとうございます。

2012.01.05

おはようございます!
あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。

本年も何とぞよろしくお願い申し上げます。

今年も美味しい魚・魚惣菜をご提供してまいりたいと思います。

上の写真は弊社ご提供の蟹を利用した大手スーパー様の蟹ちらしずしです。

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

株式会社仲野水産
社員一同


これからの旬の食材視察へ

2011.12.06

こんにちは!
10月26,27日にかけて熊本県の天草へ
これから旬を迎える寒ブリの視察へ行って参りました!



熊本県 天草



とってもきれいなところです!

工場での作業風景

こちらは寿司種になったり、ブリ大根を始めとする各種惣菜に使わせて頂く予定です。

今年の寒ブリは脂もばっちり!豊富です。

お楽しみに!


仲野水産ホームページがリニューアルしました。

2011.12.01

12月1日仲野水産HPリニューアルしました。

今後とも変わらぬご愛顧ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。

株式会社 仲野水産社員一同



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