社員活動報告
女川出張のご報告
2012.07.31
こんにちは！
毎日暑い日が続いておりますが、皆様お体おかわりございませんでしょうか？
先月弊社営業が三陸・女川へ出張へ行ったご報告をさせていただきます♪
全国の生産量の90％以上を占める宮城県の養殖銀鮭。
白いマルのところが生簀になっています。
今回は女川町の銀鮭養殖場、加工場を視察しにいってきました。
こちらの工場は、去年の震災でが全て流されてしまい、今年の５月から稼動し始めました。
鮭の養殖といえば、ノルウェーのアトランティックサーモン、チリの銀鮭、トラウトサーモンが有名どころですが、 日本でもしっかりと営まれているんです。
サーモンというと脂が強いゆえ、ちょっと臭みがありますが、三陸産の銀鮭はクセが無く・魚の味がしっかりしていてとても美味しいです！！
主に流通するのは、５月の終わりから８月の頭位まで、 お店で見かけたらぜひ食べてみて下さいね！
九州出張してきました(^^)。
2012.07.13
こんにちは！
梅雨らしい、じめっとした天気が続いていますね。
九州北部では「これまで経験したことのない雨」で大変な被害が出ていますね。
被害がこれ以上広まりませんように。。。
さて、その九州を元気づけるためにも、先日伺った九州の出張の写真をアップしたいと思います。
下は、寿司種のあじの柚子〆を作っている写真です。柚子の爽やかな香りで青魚の臭みもなく、夏にぴったりの商品です。
一尾一尾丁寧に工場の方々が処理をしていきます。
そして、下の写真は南蛮漬けを作っているところです。
九州産のあじ、太刀魚、いか、いわし、キビナゴ、さばを南蛮漬けを１つ１つ手作業で作っています。
大切なお客様が口にする食材。ひとつひとつ真心をこめて作っています(^^)。
次回は、女川出張の様子などアップしたいと思います。
こうして、㈱仲野水産の営業社員は日本全国安心・美味しいをもとめて飛び回っています。
ありがとうございました♪
熊本での一コマ
2012.06.18
こんにちは。
久しぶりの更新です！
先日九州出張で熊本県天草市牛深町の養殖場に行ってきました。
豊かな自然と穏やかな風土に恵まれた牛深では、養殖業が盛んです。
今回は真鯛とシマアジの養殖場、加工場に行って来ました。
これは、真鯛の養殖場です。
養殖場では稚魚は、毎日徹底された健康管理のもと、約２年間大切に大切に育てられていきます。
稚魚が見えますか？元気に泳いでいますね♪
10m×10mの生簀になんと、約22000匹飼育されています。
そして、成長して１年後には３つに分離して育成していきます。
魚の健康状態、成長に合わせて大切に育てられるんですね。
そして大切に育てられた魚達は、最高の状態で活魚・活〆・加工用など
様々な方法で全国に出荷されます。
とても大切に育てられた養殖の魚たち。
そしてより美味しく皆さまに食して頂けるよう、携わった漁師・工場スタッフの想いも載せて、これからも社員一同前進してまいります！
あけましておめでとうございます。
2012.01.05
おはようございます！
あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。
本年も何とぞよろしくお願い申し上げます。
今年も美味しい魚・魚惣菜をご提供してまいりたいと思います。
上の写真は弊社ご提供の蟹を利用した大手スーパー様の蟹ちらしずしです。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
株式会社仲野水産
社員一同
これからの旬の食材視察へ
2011.12.06
こんにちは！
10月26,27日にかけて熊本県の天草へ
これから旬を迎える寒ブリの視察へ行って参りました！
熊本県 天草
とってもきれいなところです！
工場での作業風景
こちらは寿司種になったり、ブリ大根を始めとする各種惣菜に使わせて頂く予定です。
今年の寒ブリは脂もばっちり！豊富です。
お楽しみに！
仲野水産ホームページがリニューアルしました。
2011.12.01
12月1日仲野水産ＨＰリニューアルしました。
今後とも変わらぬご愛顧ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします。
株式会社 仲野水産社員一同
★『ボランタリープランナーとして活動開始！』
2011.11.02
23年8月、弊社専務の仲野彰芳が、農林水産省の推進する6次産業化の先導的な実践者等に任命される『ボランタリープランナー』に任命されました。 (さらに…)
