株式会社 仲野水産

弊社で開発した各種漬け魚は大手スーパー様で販売されております。
 

ご家庭用でそれらの漬け魚を焼くときに焦げ付いたりした経験ありませんか？
 

私はこのホイルを使うようになってから焦げ付き知らずです(^o^)。

  
ただ、こういった専門のものでなくても、アルミホイルをくしゃくしゃっとしてから
 
フライパンの上に置いてその上に漬け魚を置きます。こうすると焦げ付かないで焼くことができます。
  
オーブントースターでも大丈夫です。
 
コツは①ちょこちょことひっくり返さないこと！
  
そして、②ずっと弱火で調理すること！
  
焼く前に③余分な味噌を軽く拭きとることが大事です。

 こうすることで焦げ付きを防ぐことができます！

 
美味しい漬け魚を召し上がってくださいね♪

今朝も冷えていますね(^^)。
 

築地場外は、日々人が多くなってきています。
 

年末のお買い物の駐車場として穴場だった
築地駅そばの駐車場がクローズになったので、
今年は例年以上に駐車場探しに苦労することになりそうですよー。

 さて、年の瀬も迫り、今年もあとわずかです。

 本年も皆様には格別のご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
深くお礼を申し上げます。

来る年も相変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げて、歳末のご挨拶とさせて頂きます。

なお、弊社の年末年始のお休みですが、以下のとおりとさせていただきます。
 

お休み：12/31～1/5

 
メール等の対応も6日以降とさせていただきますので何卒よろしくお願い申し上げます。

時節柄、ご多忙のことと存じますが、くれぐれもお身体にはご自愛くださいませ。

社員一同

もう１１月も終わりですね～。
 

お正月に活躍する数の子。
 

かつお味で召し上がる方も多いと思いますが、
こちらは紹興酒で味付けし、ピリ辛に仕上げたものです。
 
 

 
 
お酒のおつまみにぴったりです(^^)。
 
 
このように各種の味付けの数の子も市販されるようになってきました。
 
ご自分で塩だししたあと、お好みの味付けしてもいいですね(^^)/*。

来月はいよいよ師走ですね。
 
この「師走」の「師」については諸説あるのをご存知ですか？

①師は学校の先生、先生が走る師走説 

師走とは、年末で日頃落ち着いている学校の先生も 
忙しくて走り回る月だというところからきたという説です。 

②坊さんが走る説 
師走とは、「師馳（は）せ月」（しはせづき）だそうです。 
昔はお正月もお盆と同じように祖先を弔う月でした。 
お経あげるために、お坊さんがあちこちの家々を忙しく走り回ったという説です。 

③師はとにかく師匠（どんな師匠かは追求しない）説 
師は誰かではなく、走り方が語源だという説です。 
師走とは、1年の終わりの12月雪は、 
みんな忙しく師匠も趨（すう）走（チョコチョコ走る）ため 
「師趨」（しすう）がいつの間にか「師走」に代わったとする説です。 

なんだかどれも楽しいですが、 
とにかく「忙しい月」だということですね（笑）。  

みなさまもお体ご自愛くださり、良い師走をお迎えくださいませ！   

秋もすっかり本番。冬へ近づいてきましたね。

さて、今日は弊社開発のお弁当『かに飯』のご紹介です。
 
 

このごはんの上の具材は、当社の
 
「かに飯キット（本ずわいがにフレーク、銀鮭ほぐし身、いくら（マス子））」を使用しています。
 
 
茶飯の上に、この具材をちらし、彩を加えたらあっという間に出来上がりです。
 
 

現在、首都圏スーパーで期間限定にて販売中です！！
 
 

商品に関するお問合わせは、こちらまで！！！

 
 
日々寒くなってきておりますので、お体ご自愛くださいませ。
 
 

 
美味しい秋刀魚堪能してらっしゃいますか(^^)？
 
簡単なさんまの料理をお一つ！
 
ピリ辛でつまみにもぴったり！お子さんにはちょっと辛めかもしれません。

 【材料】
 さんま（三枚開きしてあるもの）　１枚
 ねぎ　1/2本
 シソ　３枚
 唐辛子　１本
 醤油　大２
 みりん、酒　各大１
 ゴマ油

  【レシピ】
 ①フライパンにごま油を熱し、皮のほうから焼く。周りが白くなってきたら、
 ひっくり返して、火を通す。余分な油をキッチンペーパーで取る。
 ②ネギとシソ、唐辛子を細かくしたものを端の方に入れ炒める。
 ③醤油、みりん、酒を入れて、揺すりながら味を染み込ませる。

  以上～！
 10分掛かりません。どうぞお試しくださいませ！

さんまの季節がやってきます！

2013.08.30

こんにちは。

 
酢〆し、軽く炙ったさんまは、残暑の厳しいこの時期にもさっぱりと美味しく頂けます。みなさまも美味しいさんまメニューで秋を感じてみてはいかがでしょうか。

入梅いわし～銚子産

2013.06.19

ジメジメとした梅雨の時期になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

ぜひこの機会にお気に入りのいわし料理に出会って下さいね。

日刊水産経済新聞に掲載されました。

2013.04.22

 
2013/04/16発行の日刊水産経済新聞に弊社取り組みの
ファストフィッシュについての記事が掲載されております。