魚・魚そうざい・そうざい・数の子・寿司種・魚河岸・築地・水産会社・仲野水産

株式会社 仲野水産

株式会社 仲野水産

NAKANOSUISAN

本社:東京都中央区築地7-16-3
TEL:03-3543-7825 FAX:03-3543-7824
営業所:東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
TEL:03-3543-7801(営業) TEL:03-3543-7823(経理)


社員活動報告

今月の商品

2016.02.23

こんばんは!

2月と言えば、やっぱり節分ですね(^^)。
皆様はどのように節分を過ごされましたでしょうか?

豆まきに恵方巻とお子さんも楽しいイベントですね。
「節分 → 恵方巻」は、関東でもここ数年ですっかり定着しましたね!
今では惣菜の寿司では年末年始を超えて一番売上が良い日だそうです。

皆様は恵方巻、召し上がりましか?

こちらの商品は、今月大好評頂いた三種類海鮮巻。
大手スーパー様にご提供させて頂きました。

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アングルを変えて(^^)

P1200236

サーモンチーズ巻きと2種類の2種マグロ巻は、見た目も華やかで多くのお客様に
お買い求めいただいたと、スーパー様より嬉しいご報告を頂きました。

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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
お問い合わせは、お電話でも、お問い合わせフォームからでも、お気軽にどうぞ!
 
TEL:03-3543-7801
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国産にこだわった磯辺天ぷら

2016.01.21

こんにちは!

厳しい寒さが続いておりますね。
みなさま、お変わりございませんか?

さて、今日は、国産にこだわった弊社開発の惣菜をご案内します。

2016.1tenpura

こちらは、
霞ヶ浦で獲れた新鮮な白魚と浜名湖産の青海苔を使った
磯辺天ぷらです!

白魚の旬は2月~4月。まさしくこれから美味しい季節を迎えます。

白魚は江戸っ子には、なじみの深い魚ですね。

かの徳川家康がこの魚を大変好んだという記録があるのをご存知ですか?
実は、江戸時代に、中央区の佃島で白魚漁をさせたのが築地魚河岸のルーツと
言われています。

白魚の味は白身でまったくクセはありませんが、旨みがたっぷりあり、
後味がすばらしく良いです。
こちらに、青のりの香りが合わさり、風味豊かな一品となりました(^^)。

上記のように、白魚の旬はありますが、入荷は年間を通してありますので、
こちらを利用した惣菜などのご相談も承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
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本年も誠にありがとうございました。

2015.12.30

おはようございます!

今日は朝は雲が多かったですが、途中から気持ちの良い青空が広がりましたね。

市場は相変わらず大混雑だったようです。

さて、年の瀬も迫り、今年もあとわずかです。

本年も皆様には格別のご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
深くお礼を申し上げます。

来る年も相変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げて、歳末のご挨拶とさせて頂きます。

なお、弊社の年末年始のお休みですが、以下のとおりとさせていただきます。

お休み:12/31~1/4

メール等の対応も5日以降とさせていただきますので何卒よろしくお願い申し上げます。

時節柄、ご多忙のことと存じますが、くれぐれもお身体にはご自愛くださいませ。

社員一同


寒ブリの美味しい季節になりました。

2015.11.29

あっという間に11月も終わりですね!

いよいよ師走。何かと気ぜわしい月が始まりますね。
  
さて、今月の魚はブリ!ブリの旬は冬です!

産卵期前で脂が乗っており、日本ではこの時期のブリは、「寒ブリ」と呼ばれています。

寒ブリは同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く、独特の風味があります。
但し産卵後の春には脂肪量が減少するので、この寒ブリが一番脂がのっております。

弊社では、天然ブリ・養殖ブリのどちらも国産で取扱いがあり、
寿司ネタや切り身など様々な加工で供給しております。

こちらの写真はブリの唐揚げネギの甘辛和え、そして、ブリの唐揚げ、です。
  
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
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今が旬!! 秋田県産ハタハタはいかがでしょうか?

2015.10.26

おはようございます!

秋田県の県魚に指定されているハタハタ。
冬に産卵期を迎えるハタハタは10~11月に一番脂がのっており、とってもジューシーです!

水深200m前後より底引き網で漁獲され、
深海から水揚げされて間もない新鮮な魚体は、
つややかで薄く透き通った黄金色に輝いていております!!

鱗が無く、身離れも良いので食べやすい点が特徴。

旬のハタハタは大量の卵を抱えており、これを美味しく食べるためにも『煮付け』にして食べられる事が多いです。

また、ハタハタを県の魚として指定している秋田県では、塩漬けにし発酵して作る
発酵調味料の「しょっつる」という魚醤(ぎょしょう)が有名です。

画像は、その旬のハタハタを使った弊社開発商品の一例です。
上から、唐揚げ、天ぷら、フライです。

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tenpura

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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
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ワカサギが美味しい季節です。

2015.09.25

おはようございます。

あっという間に9月も終わりですね。
朝晩の涼しさで、秋が近づいてきているのを感じます(^^)。

秋と言えば、美味しいものがたくさんですね!

今日はこれから旬のワカサギ!
弊社では、現在、スーパーなど各社様よりお問い合わせを頂き、ワカサギを使ったこのような商品の
開発が頻繁に行われております。

  
wakasagi

以下は弊社でご提供させて頂いている、
青森県小川原湖産ワカサギを使った惣菜の一例です。
 
 
小川原湖では秋漁が9月1日よりスタート致しました。
あまり知られていないですが、実はワカサギの水揚げ日本一位は青森県です。
 
 
tenpura
天ぷら

karaage
唐揚げ

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南蛮漬け

  

弊社では青森以外にも茨城県霞ケ浦、北海道網走湖のワカサギの取扱いが可能です。

どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ!
 

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お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
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旬のサンマをたっぷり!

2015.08.31

こんばんは!

明日から9月。美味しい秋がやってきますね!

秋の代表的な食べ物は?と聞かれて、『秋刀魚(サンマ)だよね!』と
おっしゃる方も多いと思います。

弊社でも早くもサンマを扱った商品が大好評です。

IMG_サンマ

こちらは北海道産。
脂ののったサンマを水揚げからすぐに凍結。
1尾1尾凍結をかけているので使い勝手も良く、
1フローズンの商品ですので鮮度は良好です。

また、

サンマ寿司

こちらは二種類のサンマを使った寿司です。

左側は銚子産『酢洗いサンマ寿司』です。

がっちり酢〆を行うのではなく酢で洗う程度で酢〆を行うことにより、
生感を残し、サンマ本来の味わいが楽しめます。

鮮度が良い状態で処理を行うので臭みもありません。

右側は、炙り〆サンマ寿司です。
北海道産のサンマを酢〆し、炙りました。
焼きサンマの風味と酢〆の風味を味わえる逸品です。

この美味しさは、ぜひ味わって頂きたいと存じます。

弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。

 
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お休みのお知らせ

2015.08.13

おはようございます。

いつも格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

さて、下記期間は、夏休みのためお休みを頂きます。

8月14日(金)~8月15日(土)

メールなどのお返事は17日(月)以降にさせて頂きますので
何卒よろしくお願い申し上げます。


季節の漬け魚セット

2015.07.22

こんにちは!

梅雨明けした東京は、うだるような暑さが毎日続いていますね。

さて、今日は新商品紹介です。

「季節の漬け魚セット」です。
今回の魚種は、季節を感じて頂ける旬のスズキ、トラウト、アジです。

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今回の漬け魚セットは、「種類の違った漬け魚を少しずつご家族で。。。」「おつまみにも。。。」という
スーパー様のご希望に沿って小さめの漬け魚セットを作りました。
焼くだけで美味しい一品の出来上がり!

2015.07.22

味付けもお客様のご要望通りに三種味付けを変えて作りました。

弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。

 
お問い合わせ等お気軽にどうぞ!
 
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半夏生に「たこ飯」

2015.07.01

おはようございます。

明日7月2日は、「半夏生」ですね。
ご存知の方も多いと思いますが、半夏生は、梅雨の末期で、
半夏(烏柄杓<カラスビシャク>)という毒草が生える多湿で不順な頃とされています。

農家の人達はこの日までに田植えを済ませ、どんなに気候不順な年でも
この後は田植えをしないという習慣がありました。
地域によっては、タコを食べる習慣があります。
田に植えた苗が、タコの足のようにしっかりと根付くようにとの願いを込めたものらしいです。

ということで!弊社開発の『たこ飯』が入ったお弁当が全国のスーパー様で販売予定です。

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たこは、タウリンはじめ栄養たっぷり!かつては、タコの煮汁から心臓病の薬が作られたとか。
じめじめして体調崩しやすいこの時期、美味しく栄養を摂って乗り切りましょう!

   
弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。

 
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また、簡単魚料理のコーナーに、タコを使った一品を載せました。

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ぜひご覧くださいませ♪



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