簡単魚料理
銀むつ 煮魚編
おはようございます！
FBページには載せていたのですが、こちらに更新するのを忘れていました(^^;)。
銀むつを多くいただいたので、まずは普通に煮魚♬
白いご飯が進みます。
煮魚苦手な方いらっしゃると聞きますが、この通りにやれば失敗なしです。
それぞれの家庭の味があると思いますが、とりあえずこれ♬
【煮汁】
水 大６
酒・みりん・醤油 大２
砂糖 大１
これらを煮立ててから切り身を入れて、落し蓋をする（アルミホイルでオッケーです）。
弱火で15分位コトコト煮ます。
（魚の種類によっては生姜を入れたりしますが、銀むつなので、何も入れませんでした(^^)。）
これで完了！！
あまり動かすと崩れちゃうのでお気を付けてくださいね。
料理写真者の方もお試しくださいね♬
素敵な夜を！！
オイルサーディン アレンジレシピ
今日はこの究極手抜きつまみレシピで締めます～！
オイルサーディンの缶を開けて、中の汁を捨てる。
おろしにんにくとガーリックソルトを掛けて、上にクリームチーズをちぎったのとミニトマトを小さく切ったものを載せてオーブンへ。
クリームチーズが焼けたらパセリをふりかけ完了～～！
熱いので、一応皿に載せてますが、ほとんど汚れないし(^w^)。
蟹の缶詰でチーズ焼き
おはようございます！！
お歳暮等で頂くずわい蟹の缶詰。
どう使われてますか？
正直、あまりレパートリーがなく、サラダにそのまま使うか、蟹玉くらいです。
これは超・簡単。フライパン使わずできるもの。
混ぜる時のスプーンとグラタン皿、ビニール袋でしょうか(^w^)。
【材料】
缶詰
じゃがいも
玉ねぎ
マヨネーズ
塩・こしょう・おろしにんにく
とろけるチーズ
【作り方】
①ジャガイモ、玉ねぎを薄くスライス。ビニール袋に入れてレンジで柔らかくなるまで
加熱。
②出来上がったらその中にマヨネーズ他調味料を適当に入れて混ぜ、グラタン皿に並べて
ズワイガニ缶詰を開けて上に載せる。
③チーズをふりかけ、焼き色がつくまで焼く。
完了～！！
クリスマスのあと一品にいかがでしょうか～？
素敵なクリスマスをお過ごしください♬
『鮭のムニエル～粒マスタードのたれ』
こんにちは♬
12月に入り、毎日お忙しくお過ごしのことと存じます。
皆さまお元気ですか～(^^)？
生鮭のムニエル作りました。
いつもはガーリック味のものか、クリーム系が多いので、この日は醤油ベースで。
【材料】
生鮭
塩こしょう
小麦粉
☆粒マスタード 大2
☆醤油・みりん・酒 大２
☆砂糖 大1～2（お好きな甘さで^^）
☆バター 大1
【作り方】
①鮭に塩こしょうし、５分程度おき、水気を取ってから小麦粉つけて
サラダ油で両面こんがり焼く。その間☆を混ぜておく。
②皿に取り出し、☆を混ぜたのをフライパンに入れ、煮立たせる。
③皿の鮭の上にかける。余ったたれは食卓へ。
以上！相変わらず簡単ですね（笑）。
手軽にお試しくださいね～！！
ではでは♬♬
ほっかほか！鱈と大根のグラタン
こんばんは～！
久しぶりの料理の投稿でしょうか(^^)。
グラタンの美味しい季節になりましたね。
時間のないときはよくこれ使います(^w^)。
マ･マーひとつのお鍋でできるマカロニグラタン
ホワイトソース用
なかにソースミックスとマカロニが入ってるんです。ホワイトソース作る手間が
省けちゃうんです～♪
今日は肉でなく、魚を使ったグラタン。
この季節に美味しい鱈。もう漢字からしてこの季節に美味しいのがわかりますね～(^^)。
そして、ジャガイモでなく、大根♪
これがまた美味しい！
上のグラタンのもと使いますが、この料理はマカロニ使いません。
何かサラダにでもつかっちゃってくださいね～。
【鱈と大根のグラタン】
１．鱈を一口大に切り、塩こしょうし、小麦粉をつける。大根は、４ミリ位に半月切り。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鱈を両面こんがり焼く。一旦取り出し、
オリーブオイルを足し、大根を焼く。←火がきちんと通るまで、じっくり焼きます。
３．一旦火を止め、ソースミックス、水200ml・牛乳200mlを入れ、ここで隠し味～。
アンチョビを3切れほど入れます。←これが深みを与えてくれます♪おすすめです！
４．トロミが出るまで弱火で。トロミが出たら、１の鱈を入れてさらに数分。
５．グラタン皿に４を入れ、下茹でしておいたブロッコリー、チーズを載せて
オーブンへ。グラタンボタンを押して終わり～！
この時期、大根が甘いですよね～(^w^)。
旬の味を堪能してくださいね～。
素敵な夜を～！
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お正月用に数の子や子持ち昆布はいかがですか～(^o^)/。
鯖のにんにく醤油漬け焼き
こんにちは！
三連休は如何お過ごしでしたか♪
私はめいいっぱい楽しい時間を過ごしました(^^)。
さてさて、投稿していない魚料理を発見したので投稿します♪
【鯖のにんにく醤油漬け焼き】
【材料】
サバ
にんにくすりおろし
醤油
酒
大葉
【作り方】
①鯖を適当な大きさに切って、塩を振って五分程度置く。
②水気をキッチンペーパーで拭き取り、ビニール袋の中に入れる
③その中に醤油、酒、にんにくすりおろし、千切りした大葉を入れて
味を染み込ませる。
④フライパンにサラダ油を入れ、③の汁気を切ったものを入れて両面こんがり焼く。
⑤盛り付けて飾り用の大葉を載せたら出来上がり♪
味染み込ませている間に色々できますね(^^)v。
以上、簡単魚料理でしたー！
今週もよろしくお願いいたします♪
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さんまのパン粉チーズ焼き
こんばんは♪
さんまを買ってきたけど、あまり料理したくないな、ってときは、
焼き魚ですよね（笑）。でも、グリルも洗いたくないほど疲労困憊した夜には、
以前友だちに教えてもらったこれを作っています。
さんまを三枚おろしにして、塩を振って５分置いておく。
水気をキッチンペーパーで軽くおさえ、
にんにくすりおろしたもの（チューブでも）をつけていきます。
両面にパン粉、粉チーズ、パセリをたっぷり振って、
アルミホイルを敷いたオーブン皿に載せて、
オリーブオイルをたらーっと垂らしてオーブンで焼くだけ！
10-15分も焼けば十分です♪
パン粉のカリカリ感が伝わりますか(^^)？
今年もあと１ヶ月半ないんですよねー。
忙しくなってきている主婦の皆さま、
ぜひぜひお試しくださーい♪
作ったらfacebookコメント欄を利用してコメントいただけたら嬉しいです！
facebookされていない方はその下のコメント欄をご利用くださいね(^w^)。
鮭の簡単料理♪
こんばんは♪
以前もご紹介したと思いますが、この「揚げずにシリーズ」の調味料よく使います。
肉だけでなく、野菜をグリルするとき、また魚料理にもよく使います。
これは先日のものですが、安い鮭を冷凍しておいたものを一口大にきり、ビニール袋に入れ、
調味料をふりかけ、10分程度置いておき、フライパンで焼いただけです！
ポイントはあまり動かさず、両面をカリッと焼くこと！
簡単にメイン料理が出来上がりです♪
また来週から宜しくお願いいたします♪♪
あ、本日夜23時が数の子アレンジレシピキャンペーン応募者締切です♪
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創業30年、魚卵のエクスパートとして、子持ち昆布、数の子等で世界を牽引してきており、
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それ以降、大変多くの御客様にお越しいただき、また㈱築地カネ仲主催で
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当選者発表（数の子をお送りします）：11月21日着
レシピご提供＆発表期間：11月21日～11月28日夜23時まで
優勝者発表・賞品発送：12月4日
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※なお、お願いなのですが、アレンジレシピのご提供、掲載にご協力の方のみのご応募を宜しくお願いいたします。
☆彡たくさんの方のご応募お待ち申し上げております！！
横浜めんたいを使ったじゃがバター♪
本日のおつまみでしたー♪♪
「だからこれは太るよー」という心の奥の声は無視して（笑）、おいしくいただきました。
じゃがいもをレンジでチンしてバターをからめ、横浜めんたい（ばらこ）、マヨネーズ、桃屋の「辛そうで～～（中略^^）ラー油」を混ぜたものを絡めます♪
サイコーでした！
