社員活動報告
宮城県産のブリを使った魚惣菜
こんにちは！
朝晩は涼しい風も感じられるようになってきましたね。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
さて、今月は宮城県産ブリ竜田のご案内をさせて頂きます。
ブリの旬は冬のイメージがありますが、実は９月からなのです。
初秋から冬にかけて脂を蓄え、更においしい旨みを増していきます。
ところで皆さんは、ブリと呼ばれる名前の由来を御存じでしょうか？
江戸時代に、脂が多い魚としてアブラ⇒ブラ⇒ブリと呼ばれるようになったとか。
なんだか美味しい由来ですね♪
他にも身が赤くてブリブリしているからブリと呼ばれるといった説もあります。（※諸説あります）
また、ブリは出世魚で、成長段階で呼び名が変わっていきます。
各地でサイズによって呼び方が違い、関東ではモジャコ⇒ワカシ⇒イナダ⇒ワラサ⇒ブリと変化していきます。
さらにブリには天然と養殖があり、養殖は脂乗りが特に良い事で知られています。
身近なブリですが、呼び方や名前の由来などとても興味深いですよね！
ブリはお刺身や照焼き等の焼き魚、ブリ大根等の煮魚など
様々な料理にして食べられていますよね。
どんなお料理が皆さまはお好きでしょうか？
弊社では、おかずとしておつまみとして、食卓で気軽にブリを召しあがって頂けるよう、
切り身にしたブリに下味・粉付の加工を致しました。面倒な下処理なく調理して頂けます。
下の画像は、弊社で企画ご提供している竜田揚げのアレンジメニューのうちの二つです。
こちらは、竜田揚げをしたブリをたれと絡めて野菜をトッピングしたものです。
野菜の彩りもきれいで、不足しがちな野菜も一緒に摂れると大変ご好評頂いております！
また、こちらは竜田揚げしたブリとタレをからめてネギをたっぷり載せたものです。
甘辛いタレとさっぱりしたネギで、お酒のおつまみにピッタリです！
いつもとは一味違ったブリの食べ方で旬を味わってみてはいかがでしょうか？
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弊社では、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
「こんな魚惣菜が欲しいんだけど・・・」や「この魚種で何か提案してほしい」など、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ！！
TEL:03-3543-7801
お問い合わせフォームはこちら！
夏の疲れが出やすい時期、どうぞご自愛くださいませ(^^)♪
2017.09.14 | 社員活動報告一覧へ
