簡単魚料理
冬瓜とホタテの煮物♫
おはようございます！！
これは母の定番料理でしたが、最近全く作っていませんでした。冬瓜と干し帆立を使います。
冬瓜（今回は1/4使用）を適当な大きさに切って、お鍋へ。
お湯、もしくは酒で戻したホタテ（3個程使用）を汁ごとお鍋に入れて、中華だしを小さじ２位入れたらコトコト煮るだけ！あとは味を見て、塩をひとつまみ。ネギをちらして完了！
母はこれに枝豆をちらしていました。
帆立の旨みでほとんど他の調味料はいりません。優しい味です。
冬瓜は、夏バテに良い食材と言われます。ぜひぜひ～！
2013.07.29 | 簡単魚料理一覧へ
