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静岡県浜名湖産の青のり
こんにちは！ やっと桜が楽しめるようになりましたね。もうお花見はされましたか？
さて、今日は浜名湖産の青のりのご紹介です。
浜名湖は淡水と海水が混ざり合う汽水湖です。
この生き物のゆりかごとも言われる自然が育んだ浜名湖の海苔は磯の香りと滑らかな舌触り、鮮やかな色合いの風味豊かな海苔です。
磯の香り抜群の青のりは、牛乳の約8倍ものカルシウム、ほうれん草の約2倍のビタミンAと多くの葉酸が含まれており、非常に栄養素の高い食品でもあります。
味噌汁、天ぷら、焼きそばなど料理方法は多岐にわたりますが、
今回は同じく旬のたけのこと合わせ、イカと筍のフリットにしてみました。
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株式会社 仲野水産
