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まもなくしらす漁解禁！
寒さも緩み、本格的な春が待ち遠しい季節となりました。
とはいえ、朝晩はまだまだ冷え込みますのでお体にお気をつけください。
今月はまもなく春漁が解禁になるしらすを使ったメニューのご紹介です。
しらすは比較的年間を通じて流通している食材です。
一方でその旬については産地により異なり、海洋資源の保護の為に禁漁期間が設けられている所も多いです。
有名な産地では、静岡県や神奈川県・兵庫県などが挙げられます。
静岡県では1月中旬から3月中旬までが禁漁期間に当たり、その中でも3月の下旬から10月頃が旬と言われる時期になります。
関東地方では神奈川県がしらすの名産地として有名です。
特に鎌倉や江の島などは有名で、観光に訪れた際に耳にした方も多いかと思います。 神奈川のしらすが特に美味しいと言われる時期は4月～5月頃になり、この時期のしらすは「春しらす」と呼ばれています。 この時期のしらすは、黒潮に乗って湾に入ってくる為、脂がのり甘味がある為、神奈川ではこの時期が旬とされています。
こちらは弊社でお取り扱いの旬のシラスを使った魚惣菜です。
春しらすと筍のごはん
こちらはしらすをどっさり乗せたご飯に同じく春を代表する野菜のタケノコをトッピングしたお弁当です！ 海の幸と山の幸を同時に楽しめて大変好評を頂いております。
しらすぶっかけマグロ中巻き
こちらは定番のマグロの中巻きに豪快にしらすをかけて！ マグロとしらすは相性抜群！おつまみにもぴったりです。
湘南ちりめんのおにぎり
こちらは平塚魚市場で作っている湘南ちりめんを混ぜ込んだおにぎりです。
シンプルながらちりめんがたっぷり入っていて食べ応えも抜群です。
身近な食材であるしらすですが、これからは特に美味しい時期です！
たまには、いつもと一味違うメニューを今夜の食卓にいかがでしょうか？
このほかの旬のお惣菜情報はこちらからご覧いただけます。
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
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