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旬の浜名湖の生海苔を使った惣菜
春の訪れまではまだ日があるようですね。
寒い日が続いておりますが、風邪などひかれていませんでしょうか？
さて、今年も浜名湖の生海苔の季節がやってきました♬
浜名湖の自然が育んだのりは、緑藻類のヒトエグサ属に分類され、特有の強い磯の香りと鮮やか菜緑色が特徴です。
のりを採取する際には、成長して長く伸びたのりを回転する刃で切り取り、ポンプで船の上に吸い上げます。
その後、洗浄して不純物を取り除いて生海苔になります。
こちら、弊社開発の惣菜の一例です。
タケノコの磯辺天ぷら
こちらは春を代表する食材の一つ、筍の天ぷら。
衣に浜名湖生のりを混ぜ込むことで、筍の風味と生海苔の香りが食欲をそそる一品です。
浜名湖産青のりのポテトチーズ焼き
浜名湖産青のりのポテトチーズ焼き
こちらは、生海苔を混ぜ込んだ特製のポテトサラダにチーズソースを乗せてオーブンで焼き上げました！
香ばしいチーズと生海苔の磯の香りが相性抜群です😊。
天ぷらの衣だけでなく様々なメニューに非常に汎用性のある浜名湖産の生海苔は今が旬です！
勿論そのまま三杯酢などで食べても美味しい生海苔ですが、色々なメニューに加える事でアクセントになり、より美味しくお召し上がり頂けます♪
今が旬の生海苔を使ったメニュー、今夜の食卓の一品にいかがでしょうか？
このほかの旬のお惣菜情報はこちらからご覧いただけます。
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