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これからが旬！三陸より茎わかめのご紹介です。
こんにちは！ 春一番が吹いたもののまだまだ寒い日が続きますね。
それでも昼間は暖かく、日一日と春の近づきを感じられます。
今月は三陸よりこれから旬を迎える「わかめ」を使ったメニューのご紹介です！
わかめは実際には根・茎・葉の区別はないのですが、一般的に普段食べられる部分はわかめの「葉」にあたります。
「めかぶ」は、わかめの根の部分に当たります。
「茎わかめ」はその名の通り、「茎」の部分に当たります。
今回は、シャキシャキの食感もおいしい！この茎わかめを使ったメニューのご紹介です。
三陸茎わかめとあさりのつまみ揚げ
こちらは三陸産の茎わかめとあさりを使ったつまみ揚げです。
茎わかめの食感と、同じく春を代表する食材のあさりを贅沢に使い、つまみ揚げにしました。
お酒のおつまみにも良し、ご飯のおかずにも良し。うどんやおそばに乗せても相性抜群です！
一足先に「食」から春を感じられる食材を今晩の食卓の一品にいかがでしょうか？
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