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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

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社員活動報告

節分の恵方巻&いなりの日

こんにちは!

あっという間に3月ですね~。春の嵐も起き、すぐそこに春が来ていることを感じます。

さて、先月2月4日は「立春」。
暦の上で季節が春に代わり、その前日の3日に一年の厄払いを込めて「節分」を行います。

関東では豆まきなどの行事が昔から行われていますが、
関西地方での「恵方巻(諸説がありますが、その年の恵方(方角)に向かって無言で鬼の金棒を見立てた巻物を食べる)」の文化が、ここ近年関東でも巻物(恵方巻き)を食べる習慣が浸透して参りました。

皆さまは当日に恵方巻を召し上がりましたか?
※全国の意識調査で2005年では約83%の認知度が2017年には95%以上と殆どの方に知られるようになり、当日、食べられる方は2005年の約54%⇒2017年は約76%になっています(抜粋:マイボス 恵方巻きアンケートより)

今や関東でも大型スーパーでは寿司の売上が年末(大晦日)を越えて一年間で一番お寿司を食べられるほどになりました!

しかし、売れ筋は関西の1本物(カットする事はタブー)が主体に比べ関東では写真のような「ハーフ」サイズが売り上げの主流となっています。

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特にここ近年では「海鮮」具材が入った高価な巻物が売り筋のトップと「特別感」を打ち出した商品の人気が高くなっています。
3種類の海鮮巻物が入った商品も人気です。
弊社では毎年、海鮮具材に特化した巻物の開発消費者様のニーズに応えた売れ筋商品の提案を行っております。

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また、余談ですが、節分から4日後の2月7日は初午の日(稲荷神社でいなりを方角に向かって食べる)となっており、2月11日は「いなりの日」として制定されています。弊社でも、この「いなりの日」に販売する巻物の開発・ご提案をしてご好評を頂きました。

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今後は「いなりの日」も要チェックです!

    
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弊社では、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
「こんな魚惣菜が欲しいんだけど・・・」や「この魚種で何か提案してほしい」など、ぜひお気軽にお問い合わせくださいませ!!

 
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お気軽に弊社までお問合せくださいませ。

    
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