社員活動報告
長崎県対馬産の豆アジについて
こんにちは！
まだ寒い日が続いていますが、春の足音が近づいてきていますね(^^)。
さて、弊社で取り扱わせて頂いている豆アジはいくつかの産地がありますが、
一番多いのは、長崎県対馬産の豆アジです。
元々は対馬で水揚げされる6～10ｃｍくらいのサイズのアジは、ほとんど商品価値がなく
飼料等の餌用に回っていたため、鮮度管理などがきちんとされていない部分もあり、
食用として十分活用されていませんでした。
弊社でお話を伺い、それでは勿体ない、何とか活用したい！ということで、
漁師さんに鮮度管理をしっかり行って頂き（船上で氷打ち等）、
今まで食べられなかったものを食べられように品質を上げて頂くことが出来ました。
この商品は、弊社の経営理念にもある漁業の活性化・未利用魚の利用に大きく貢献できました。
豆アジは弊社の看板商品の一つで多くのお客様にご好評をいただいております。
こちらはこの豆アジを利用した南蛮漬けです♪
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
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2017.03.13 | 社員活動報告一覧へ
