社員活動報告
寒ブリの美味しい季節になりました。
あっという間に11月も終わりですね！
いよいよ師走。何かと気ぜわしい月が始まりますね。
さて、今月の魚はブリ！ブリの旬は冬です！
産卵期前で脂が乗っており、日本ではこの時期のブリは、「寒ブリ」と呼ばれています。
寒ブリは同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く、独特の風味があります。
但し産卵後の春には脂肪量が減少するので、この寒ブリが一番脂がのっております。
弊社では、天然ブリ・養殖ブリのどちらも国産で取扱いがあり、
寿司ネタや切り身など様々な加工で供給しております。
こちらの写真はブリの唐揚げネギの甘辛和え、そして、ブリの唐揚げ、です。
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。
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2015.11.29 | 社員活動報告一覧へ
