簡単魚料理
さんまのトマト煮
こんばんは!
さて、写真の料理は、「さんまのトマト煮」です。
以前に載せたレシピだとは思いますが再度投稿(^^)。
圧力鍋様!様!の料理です(笑)。
ぜひお試しください。
1.秋刀魚(頭や内臓を取ったもの)を4等分。玉ねぎは角切り。
2.圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら、サンマを両面焼く。
3.焼き色がついたら玉ねぎ投入し炒める。
4.トマト缶、コンソメ大1、白ワイン50CC、水50CCを入れて蓋をする。シューっと言い始めたら、中火(圧が掛かっている状態)で17分位(鍋の機能により違うかも)。一旦火を止めて、圧力が減ったら蓋を開けて味見。私はハーブソルト、バターなどを入れたりします。
5.お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリなど。骨まで食べられて親も子供も満足の一品です♪
2015.11.21 | 簡単魚料理一覧へ