簡単魚料理
冬瓜とホタテの煮物♫
おはようございます!!
これは母の定番料理でしたが、最近全く作っていませんでした。冬瓜と干し帆立を使います。
冬瓜(今回は1/4使用)を適当な大きさに切って、お鍋へ。
お湯、もしくは酒で戻したホタテ(3個程使用)を汁ごとお鍋に入れて、中華だしを小さじ2位入れたらコトコト煮るだけ!あとは味を見て、塩をひとつまみ。ネギをちらして完了!
母はこれに枝豆をちらしていました。
帆立の旨みでほとんど他の調味料はいりません。優しい味です。
冬瓜は、夏バテに良い食材と言われます。ぜひぜひ~!
2013.07.29 | 簡単魚料理一覧へ