簡単魚料理
塩麹を使った漬け魚
こんにちは！
遅まきながら、塩麹にはまっております。
なんにでも入れてるのですが、これはそのひとつ、漬け魚。
試しに一尾だけやったらうまくいきましたのでぜひ！
白身魚、なんでも合うと思います。これは生鱈だったと思います。
塩麹大２に対して味噌大１ほどを混ぜ合わせて切り身にすり込んで冷蔵庫に入れておくだけ～。
半日くらい漬け込むといいですが、私は1時間程度しか置かなかったです。
でもよい味でした！
あとは軽く油をひいたフライパンで両面焼いても、
オーブンにアルミホイルを敷いて15分位焼いてもいいですね。
くれぐれも焦げすぎないようにしてくださいね♫
中途半端な写真は、フライパンで焼いてたら途中で切れちゃったので
ごまかしながら写真撮影したので・・・（笑）。
でも、味はいいですよ♫おすすめです！
2013.07.09 | 簡単魚料理一覧へ
