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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

本社:東京都中央区築地7-16-3
TEL:03-3543-7825 FAX:03-3543-7824
営業所:東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
TEL:03-3543-7801(営業) TEL:03-3543-7823(経理)


簡単魚料理

『あさりの中華スープ』

おはようございます!
ここ最近つまみが続いたので、肝臓にやさしいあさりを使ったスープを。
あさりは大体酒蒸しかワイン蒸し、もしくはお味噌汁で頂きますが、こちらはちょっと目先を変えたいときにオススメです♪

『あさりの中華スープ』
【材料】
あさり
味覇(ウェイパー)←中華だしならなんでも。

ゴマ油
しょうが
塩コショウ
片栗粉
春雨(下ゆで面倒なのでマロニー使いました)
しめじ、ねぎ等適当に野菜を♪

【レシピ】
①鍋にゴマ油、しょうがを入れ、あさりを入れて軽くいためる。
②水、ウェイパーをそこに注ぐ。
③貝が開いたところで野菜やマロニーを入れて火が通れば出来上がり♪
③片栗粉を溶いたものを回し入れ、とろみをつける。最後にごま油を2、3滴たらして風味付けです♪

体がぽかぽか温まりますよ~!

素敵な一日をお過ごしくださいね!


2011.11.08 | 簡単魚料理一覧へ


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