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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

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簡単魚料理

『かつおの竜田揚げ』

こんにちは!
夜ごはん準備をされている方も多いでしょうか?
今日は『かつおのたたきの竜田揚げ』です。

かつおのたたきは生で頂くのがもちろんですが(^^)、
これは当日食べられなくて、次の日生で食べるのも。。。というの​で
火を通すために作りました。
以前ご紹介したキューピーの「すりおろしオニオンドレッシング」​をソースにして頂きました。

【材料】
かつおのたたき
しょうが
しょうゆ
片栗粉
大葉
キューピーすりおろしオニオンドレッシング

【レシピ】
①かつおのたたきを適当に切って、ビニール袋に入れて、その中に​生姜1片すりおろし、しょうゆ大2、酒大1弱を入れ、5分ほど味​をなじませる。
②①の汁気を取って片栗粉をまぶしてからサラダ油でカリッと揚げ​る。
③ドレッシングに軽くくぐらせ、盛り付けて千切り大葉を載せて頂​きます!

一緒に写っているのは、野菜を素揚げにして麺つゆ&しょうがで漬​け込んだものです。冷やして食べれば夏にぴったり♪


2011.08.11 | 簡単魚料理一覧へ


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