簡単魚料理
『さば煮でトマトパスタ』
こんにちは!
これ、なんのパスタかお分かりになりますか?
ずっと興味のあった味噌トマトソースのパスタを作ってみました。
それもお惣菜の「サバ味噌」でやっちゃいました(^^)。
私は、販売予定のサンプルのサバ味噌があったので、それを使いましたが、缶詰でも良いと思います。
【材料】2人分
サバ味噌 50g
トマト缶 半分
ソース 大2
なす1本(半月切り)
大葉 適当
パルメザンチーズ お好みで
パスタ 2人分
【レシピ】
①パスタを茹でる
②その間に、サラダ油でにんにく、なすをさっと炒める。
③トマト缶投入。サバ味噌をほぐしてから投入。
④弱火でなすに火が通るまで煮込む。
⑤ソース大2で味付け。(味噌の味にもよりますので調整してください)
上に大葉を盛り、お好みでパルメザンを掛けていただきま~す!
思ったよりも臭みなどは感じません!トマトと味噌って合うんですね~!
あと少しで終業の方もいらっしゃるでしょうか?
素敵な夜をお過ごしください!
2011.07.12 | 簡単魚料理一覧へ