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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

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簡単魚料理

『豆腐とめんたいグラタン』

こんばんは!
辛子明太子が大量にあるので、料理に使いました。
本当は茹でたじゃがいもでやりますが、ちょっとカロリーを気にして豆腐にしました~!

『豆腐とめんたいグラタン』
【材料】
豆腐 200g
生クリーム 20cc(なければ牛乳をその分足してください)
牛乳 80cc
小麦粉 大1
バター 大1
スパイスソルト
とろけるチーズ

【レシピ】
①豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分位。水切りする。
②明太子の皮を取り、ほぐす。
③大きめの耐熱ボールにバターと小麦粉を入れレンジでバターを溶かす。そのあと、生クリームと牛乳を入れて1分。取りだして混ぜる。またレンジで温めながら混ぜるのを繰り返しする。
④明太子を入れて混ぜる。ソースの出来上がり。
⑥豆腐をグラタン皿に載せて、上に⑤を入れ、上にスパイスソルトふりかけ、とろけるチーズを乗せて焦げ目がつくまで焼く。

さっぱり!なグラタンです(^^)/。スパイスソルトは辛子明太子の辛みをみて調節してください♪ 

明太子にはタンパク質や、各種ビタミン、DHA(ドコサヘキサエン酸)などが豊富に含まれており、特に豊富に含まれるビタミンEは坑酸化作用で老化防止に効果が期待できます!!たべましょ~~!

それでは素敵な夜を!


2011.06.10 | 簡単魚料理一覧へ


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