簡単魚料理
アンチョビとナスのチーズ焼き
おはようございます!
お得意の「酔ってても作れるつまみ」レシピです~!
『アンチョビとナスのチーズ焼き』
【材料】
ナス 2本 一口大に切る。
ミディトマト 4個(普通のトマトなら1個)一口大に切る。
チーズ
アンチョビ(缶詰) 3~4尾位細かく切る。(塩分多いので加減してください)
塩・コショウ
にんにく
【レシピ】
①ナスは切ったあと、水にさらしてから水分切る。
②にんにくをすりつぶし(チューブなら簡単♪)オリーブオイルで弱火で香りを出す。
③ナスを投入、しんなりするまで炒めて軽く塩・コショウ
④グラタン皿にナス・トマト・チーズ・アンチョビの順に載せてオーブンで焼き色が付くまで焼く!
完了~!
これは、ビール、ハイボールなど炭酸が合いますね♪
素敵な一日を!
2011.06.07 | 簡単魚料理一覧へ