簡単魚料理
妊婦さんにおすすめのアサリ！アクア・パッツア
これは簡単に豪華に見せるので、お勧めです。
本当は白ワインで煮込みますがすでに飲んでしまって無いので（爆）
入れませんでしたが、なくても十分おいしいです。
【材料】
タラ 4切れ
あさり 1パック（砂抜きしてあるものがお勧め）
ミニトマト8個位
ブラックオリーブ（スライスしてあるもの）
水180cc位
にんにく・しょうが １かけ位（チューブでも）
コンソメ（パウダータイプ）小さじ1位
【レシピ】
①アサリの砂抜きをし、タラに塩・コショウ、トマトは４等分にする。
②オリーブオイルでにんにく・しょうがを焦がさないように風味が出るまで炒める
③①のタラを並べてちょっと表面に火を通したら水とコンソメと
砂抜きした①のアサリを投入
④蓋をして、アサリの殻が開くまで蒸す。
⑤火が通ったらミニトマトとブラックオリーブを投入。塩・コショウで味を整え、再度蓋をして少し蒸らす。
お皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり～！
スープの量が多いので、一品で大満足！
【ポイント】
アサリやタラからおいしいダシが出るので、塩・コショウは味を見ながら入れること。またタラに火を通し過ぎるとぱさぱさするので注意してください♪
それでは今日も素敵な一日を！
2011.04.19 | 簡単魚料理一覧へ
