簡単魚料理
さんまのトマト煮
こんばんは！
さて、写真の料理は、「さんまのトマト煮」です。
以前に載せたレシピだとは思いますが再度投稿(^^)。
圧力鍋様！様！の料理です（笑）。
ぜひお試しください。
１．秋刀魚（頭や内臓を取ったもの）を４等分。玉ねぎは角切り。
２．圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら、サンマを両面焼く。
３．焼き色がついたら玉ねぎ投入し炒める。
４．トマト缶、コンソメ大１、白ワイン50CC、水50CCを入れて蓋をする。シューっと言い始めたら、中火（圧が掛かっている状態）で17分位（鍋の機能により違うかも）。一旦火を止めて、圧力が減ったら蓋を開けて味見。私はハーブソルト、バターなどを入れたりします。
５．お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリなど。骨まで食べられて親も子供も満足の一品です♪
2015.11.21 | 簡単魚料理一覧へ
