簡単魚料理
『さば煮でトマトパスタ』
こんにちは！
これ、なんのパスタかお分かりになりますか？
ずっと興味のあった味噌トマトソースのパスタを作ってみました。
それもお惣菜の「サバ味噌」でやっちゃいました(^^)。
私は、販売予定のサンプルのサバ味噌があったので、それを使いましたが、缶詰でも良いと思います。
【材料】２人分
サバ味噌 ５０ｇ
トマト缶 半分
ソース 大２
なす１本（半月切り）
大葉 適当
パルメザンチーズ お好みで
パスタ ２人分
【レシピ】
①パスタを茹でる
②その間に、サラダ油でにんにく、なすをさっと炒める。
③トマト缶投入。サバ味噌をほぐしてから投入。
④弱火でなすに火が通るまで煮込む。
⑤ソース大２で味付け。（味噌の味にもよりますので調整してください）
上に大葉を盛り、お好みでパルメザンを掛けていただきま～す！
思ったよりも臭みなどは感じません！トマトと味噌って合うんですね～！
あと少しで終業の方もいらっしゃるでしょうか？
素敵な夜をお過ごしください！
2011.07.12 | 簡単魚料理一覧へ
