『冬』メニュー
商品名:数の子握り
プチプチとした食感が美味しい握りです。
数の子は硬くてしゃりに馴染みづらいので、海苔を巻いて押さえるのがオススメです。
商品名:ホタテの天ぷら
北海道産ホタテをシンプルに天ぷらで。
旬のホタテだからこそシンプルな調理法で、素材の味をより感じることができます。
商品名:ホタテの照り焼き
北海道産のホタテを照り焼きに仕上げました。
北海道・噴火湾で水揚げされた大ぶりのホタテは甘味・旨味が強く弾力もあり絶品! 旬のホタテにぴったりの調理法です。
商品名:タケノコの磯辺天ぷら
春を代表する食材の一つ、筍の天ぷら。
衣に旬の浜名湖生のりを混ぜ込むことで、筍の風味と生海苔の香りが食欲をそそる一品です。
商品名:浜名湖産青のりのポテトチーズ焼き
旬の浜名湖産・生海苔を混ぜ込んだ特製のポテトサラダにチーズソースを乗せてオーブンで焼き上げました!
香ばしいチーズと生海苔の磯の香りが相性抜群です。
商品名:
1月下旬から水揚げ解禁の兵庫のホタルイカを使った 一品です。ホタルイカをフリッターに、フライドポテトとパセリバターオイルを和えた洋風のジャガバター風味に仕上げました。
お酒のつまみ、特にワインに合う一品です。
商品名:ホタルイカのかきあげ
1月下旬から水揚げ解禁の兵庫のホタルイカを使ったかき揚げです。季節野菜のかき揚げにホタルイカをトッピングした商品です。
色味も鮮やかに、野菜との相性もよく大変美味しく頂けます。
商品名:天然ブリのごま醤油漬け握り&中巻き
天然ブリを特製のごま醤油ダレに漬け込みました。
握りと中巻きと一皿で二つの味わいが楽しめる贅沢な一品となっています。
商品名:天然ブリご飯弁当
天然のブリを焼いてから丁寧にほぐし、出汁を効かせたご飯の上にトッピングしたお弁当です。旬のブリはご飯のおかずとしても相性抜群です。
商品名:小川原湖産わかさぎの天ぷら
わかさぎ漁獲量全国一位の青森県の小川原湖で獲れたわかさぎの天ぷら。淡泊ながらわかさぎ本来の旨味が感じられます。そのままか、お塩を付けてお召し上がりください!