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北海道を代表する味覚！
暦の上では立秋を迎え、秋の涼しさが待ち遠しく感じられる折ですが、
まだまだ厳しい暑さが続きそうですね。
ここ数日、大雨と低温の日々が続き体調など崩されておりませんでしょうか？
さて、今月は北海道を代表する海鮮、ホタテを使ったメニューのご紹介です！
北海道では年間を通じてホタテの水揚げがありますが、夏に旬を迎えるのはオホーツク海側で育てられたホタテになります。
というのも、春先から海中のプランクトンを捕食して栄養をたくさん摂取するからと言われています。
また、北海道のホタテを甘味が強く、貝柱が大きい事も特徴の一つとして上げられます。
こちらは弊社開発の旬のホタテを使った惣菜です。
北海道産ホタテのホタテ飯
こちらは、旬のホタテをどっさり8個も乗せたお弁当。
柔らかく蒸し焼きにしたホタテをご飯が隠れるほどたっぷり乗せたホタテを丸ごと味わえる一品です！
北海道産ホタテの磯辺天
こちらは衣に青さを混ぜて天ぷらにしたものです。
ホタテと青さは相性抜群！ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適な一品です！
北海道の海鮮と言えば必ずといっていいほど名前の挙がるホタテ。今は、より美味しく食べられる季節になりました！
今夜の食卓に是非「旬のホタテ」を加えてみてはいかがでしょうか？
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