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新年あけましておめでとうございます。
昨年中は皆さまには格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
社員一同深く御礼申し上げます。本年も変わらずご愛顧を頂けますようよろしくお願い申し上げます。
さて、言わずと知れた美味しい魚、サバがとっても美味しい季節がやってきました。
あまり知られていませんが、秋から冬にかけて旬を迎える脂がのったサバは「マサバ」という種類になります。
もう一種類多く市場に出回っている「ゴマサバ」という種類は一年を通してあまり味に変化はありません。
宮城県気仙沼で漁獲されたサバ
近年ではブランドサバと呼ばれる物も出てきております。
大分県の関サバ・宮城県の金華サバ・神奈川県の松輪サバなどが有名ですね。
今月はそんな今が美味しいサバを使ったメニューをご紹介します。
こちらは、サバの竜田揚げ 黒酢あんかけです。
竜田揚げはサバとよく絡む黒酢のあんかけと彩り鮮やかな野菜をたっぷり載せたことにより
食欲をそそる一品となっております。
こちらは、金華サバの高菜太巻きです。
脂ののった濃厚な味わいのサバとさっぱりとした高菜が相性抜群です！
弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
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株式会社 仲野水産
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