簡単魚料理
鰯の梅酢煮
おはようございます！
お友達のFacebookの投稿に刺激を受けて作りました♪
酢を入れるのは、ミツカンのサイトで以前知ってからお気に入りです(^^)。
『イワシの梅酢煮』3人分
鰯 6尾
醤油（大３）、酒・みりん（各大２）、酢・砂糖（各大１）、生姜、梅干し３個
１．鰯の頭を落として内臓を水できれいに洗い流し、キッチンペーパーで水気を落とす。
２．圧力鍋に調味料（生姜、梅干しを除く）を全部入れて沸騰させたら、鰯を並べて入れ、生姜、梅干しを上に載せて蓋をする。
３．加圧して20分程度。その後冷めるまで蒸らす。
４．蓋を外して、煮汁が半分程度になるまで煮詰める。以上！
酢が入ることでさっぱりします♪
寒いですが、どうぞよい一日をお過ごしくださいませ(^o^)♪
2015.01.22 | 簡単魚料理一覧へ
