簡単魚料理
粕漬の焼き方
おはようございます^_^。
魚久の漬け魚頂いたので、昨日は焼いて頂きました。
粕を丁寧に洗い落として、弱火で焼きます。初めのうちは、いつも焦がしてしまっていましたが、魚屋さんに聞いた焼き方以来、失敗知らず。
アルミホイルをクシャクシャにしてからフライパンに載せ、その上に水気を丁寧に拭き取った魚を載せ、ふんわり包んで、火を付けます。弱火でじっくり両面焼くのが良いです。
ただ、、、ちょっとの焦げ目がほしいときは、やはり網で、決して目を離さず張り付いて焼きます^ ^。
昨日はイカとホタテはフライパンで、後は網で焼きました。
んー、やっぱり美味しいですねー！！
切り落としなども販売されてるようなのでぜひお試し下さいませ*(^o^)/*。
2015.01.14 | 簡単魚料理一覧へ
