簡単魚料理
適当料理決定版♪秋刀魚のオーブン焼き
こんにちは！！
昨日秋刀魚４尾を買ってきて、
①三枚おろしにするのがめんどくさくなって←まだ下手なんです（笑）！「あ！頭と内蔵取ってぶつぶつ切った料理にしよう！」と決断
②「がつがつ食べたいんだよね」という次男のために圧力鍋を使うことを決断。それもトマトソースの煮込みにしようと。
③キャビネットあけたらトマト缶がないことを発見。どうしようか、と冷蔵庫を開けて悩む
④ケチャップ発見！
ってことで、ぶつぶつ切って、圧力鍋に入れ、トマトケチャップをピューっと80cc位、お酒100cc～120cc（位入れた気がする^^。すみません、適当なので味見ながらやってください）、ガーリックソルト1振り位、ハーブソルト２振り位。
蓋をして、中火で12分位圧をかける・・・
そのつもりが途中で友達からのLine通話。
話してるうちにプシューの音が変わっていたのに気づかず・・・。
「ママ、なんか臭いよ！」
という次男の声。
はい(ToT)、ちょっと焦げちゃっていました。ただ、全滅でなく、真ん中の3切れ。泣く泣く半身焦がしたものを取り除くことに。
そのままでも出せたのですが、なんとなく引け目を感じ、もうひと手間（笑）。
耐熱皿に柔らかく調理された秋刀魚と下茹でしておいた赤・黄パプリカを散らしてチーズのせて焦げ目がつくまで焼きました！
5分位でしょうか。
圧力鍋に入れてから完了まで20分位でできましたね（Lineしてるあいだに焦がした時間は除く（笑））。
以上！
完全「適当料理」です（笑）が、骨まで食べられて、栄養満点です♪
それでは午後もがんばりましょーー！！
2012.10.26 | 簡単魚料理一覧へ
