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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

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簡単魚料理

牡蠣と野菜のガーリックソテー

こんにちは!

これ、カンタンで絶品(^w^)。
カキのぷりぷり感が味わえます!

牡蠣フライに飽きたらいかがですか(^^)?

『牡蠣と野菜のガーリックソテー』

【材料】
牡蠣
赤・黄色パプリカなど適当に。。。

【レシピ】
①牡蠣を洗って(大根おろしでも塩水でも片栗粉でも)、
ざるにとり、水気を切る(1時間位)。ここでキチンと水を切るか切らないかで仕上がりが変わります♪
②余ってる野菜を適当に切る。今回は、赤パプリカや黄色パプリカ使用。角切りにしてビニ―ル袋に入れてレンジで1分。水をさらして、ざるにあげておく。
③牡蠣に片栗粉をまんべんなく付け、オリーブオイルににんにくを炒め、香りが出たら牡蠣を入れる。あまり動かさずにカリッとなるように炒めていく。焼けたら最後に②の野菜を入れて、ガーリックソルトで仕上げる。

お試しくださいねー♪


2012.03.08 | 簡単魚料理一覧へ


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