簡単魚料理
『魚介と野菜のパイ包み焼き』
おはようございます！
先日友人主催のクリスマスメニューの料理教室に参加してきました♪
その中のシーフードを使った一品を御紹介します！
※写真の右奥がこのお料理です。
『魚介と野菜のパイ包み焼き』
【材料】4人分
白身魚（すずきや鯛など。刺身用なら骨もなく簡単）100ｇ
ホタテ4個
ポルチーニ、ドライトマトのオイル漬け 各少々
トマト
バジルの葉
冷凍パイシート
塩、コショウ、オリーブオイル
【作り方】
①白身魚やほたてを一口大にカットして、塩、コショウする。
ポルチーニ、ドライトマトのオイル漬けはそれぞれ小さく切る。
トマトは湯むきして１センチ角
②耐熱皿にオリーブオイルを塗りつけ①の材料をのせる。
③耐熱皿のふちに卵黄を塗りつける。
④室温に戻しておいたパイシートを、耐熱皿より一回り大きくなるくらいに
伸ばしながら皿にかぶせる。縁を手で押さえてよく貼り合わせる。
⑤パイ表面にも卵黄を塗る。
⑥190度で20分焼いたら完成。
材料も工程はいつもよりたくさんありますが、
フライパンも使わず思った以上に簡単！
見た目も豪華だしクリスマスメニューにいかがですか？
2011.12.09 | 簡単魚料理一覧へ
