簡単魚料理
『ブリの柚子胡椒ソテー』
こんばんは！
夜中でお腹空いています。必死にがまんしてるのに、マルチーズのココがさっきからゲージの中で食べ残していた餌をムシャムシャ食べてます。うらめしい（笑）。
天然のおいしそうなブリが手に入ったので、柚子胡椒を使って甘辛く仕上げました。
【材料】
ブリ ３切れ
小麦粉 適量
塩・コショウ 適量
柚子胡椒 小２
醤油 大２
砂糖 大２
みりん 大２～3
酒 大２
【レシピ】
①ブリに塩・コショウして水気を切ってから小麦粉を適量まぶす。
②フライパンにバターを熱して、ブリ投入。こんがり焼く。火を通している間に調味料をすべて混ぜておく。
③こんがりと焼けたら、②で混ぜた調味料を一気に入れる。絡めるように仕上げる。
以上！！超・簡単です。
調味料は本当に我が家の味なので、味見をしながら配合を変えてくださいね！
ではでは！
2011.09.06 | 簡単魚料理一覧へ
