簡単魚料理
『サーモンとかぼちゃのサラダwith クラッカー』
おはようございます(^^)/。
日曜日に愛媛県西条市のお野菜を使った料理のイベントに参加してきました。
その際出して頂いたメニューの真似っこをしてみました。
『サーモンとかぼちゃのサラダ・クラッカーwith クラッカー』（きっともっとおしゃれな名前があるはず^^；)。
通常のかぼちゃサラダはマヨネーズを利用してきましたが、このクリームチーズで和えるもの、オススメです！！味わいがさっぱりになります♪
【材料】
かぼちゃ 1/4
サーモン 適量
クリームチーズ （Kiriのもので四角くパッキングされたもの2個使いました）
玉ねぎ（みじん切りして水にさらしておく）
ミニトマト
クラッカー
【レシピ】
①かぼちゃを乱切りしてレンジでやわらかくなるまで数分かける。
②クリームチーズと①と玉ねぎを和える。塩コショウで味付け。少し冷ます。
③クラッカーの上に載せ、スライスしたミニトマトを飾る。彩りに緑の葉を。
完了です～。
これはワインでいけますね。私は相変わらずビールでしたが(^^)v。
それでは良い一日を！
2011.07.26 | 簡単魚料理一覧へ
