簡単魚料理
『さばの塩焼きwith 青ジソソース』
おはようございます！
昨日は焼き魚を食べたくてサバを焼きました。
サバは、それに含まれるＥＰＡが血管を広げ、血液の流れを良くする効果があるので肩や腕のこりをほぐしてくれます。
肩コリ重症の私のレスキューメニューです♪
昨夜のサバは、焼いてるときから「じゅわ～」っと感がなく「脂が少ない！」と思ったので、ごまかし醤油（命名♪）を作りました。
『さばの焼き魚with 青ジソソース』
【材料】
さば ３人分
青ジソポン酢 大４
シソ 8枚
くるみ 適量
鷹の爪 １本
【レシピ】
①さばを焼きながら、青ジソポン酢、千切りのシソ、クルミを粗みじん切りしたもの、鷹の爪を合わせておく。
②焼きあがったら、熱いうちに①で合わせたソースを掛けます！
出来上がり～♪
ただの焼き魚に合わせてもおいしいです。くるみのプチプチ感が好きです♪
くるみは老化防止医学の観点からもお勧めの食材だそうです。くるみを食べてアンチエイジング～～！
それでは素敵な一日を♪
2011.06.16 | 簡単魚料理一覧へ
