簡単魚料理
『豆腐とめんたいグラタン』
こんばんは！
辛子明太子が大量にあるので、料理に使いました。
本当は茹でたじゃがいもでやりますが、ちょっとカロリーを気にして豆腐にしました～！
『豆腐とめんたいグラタン』
【材料】
豆腐 200ｇ
生クリーム 20ｃｃ（なければ牛乳をその分足してください）
牛乳 80ｃｃ
小麦粉 大１
バター 大１
スパイスソルト
とろけるチーズ
【レシピ】
①豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分位。水切りする。
②明太子の皮を取り、ほぐす。
③大きめの耐熱ボールにバターと小麦粉を入れレンジでバターを溶かす。そのあと、生クリームと牛乳を入れて１分。取りだして混ぜる。またレンジで温めながら混ぜるのを繰り返しする。
④明太子を入れて混ぜる。ソースの出来上がり。
⑥豆腐をグラタン皿に載せて、上に⑤を入れ、上にスパイスソルトふりかけ、とろけるチーズを乗せて焦げ目がつくまで焼く。
さっぱり！なグラタンです(^^)/。スパイスソルトは辛子明太子の辛みをみて調節してください♪
明太子にはタンパク質や、各種ビタミン、DHA（ドコサヘキサエン酸）などが豊富に含まれており、特に豊富に含まれるビタミンEは坑酸化作用で老化防止に効果が期待できます！！たべましょ～～！
それでは素敵な夜を！
2011.06.10 | 簡単魚料理一覧へ
