簡単魚料理
成績アップに！ブリのガーリックステーキ
おはようございます(^^)！
ＧＷも終わりましたね♪
ほっと一息つかれている主婦の方、お母様も多いのではないでしょうか？
さて、昨日は冷凍庫にブリが保管してあったので、それを使ってお料理しました。
ブリの照り焼きが大好きなのですが、たまには洋風にしようとこちらを作りました。
グァムへ行くと買うガーリックソルトとイタリア土産の岩塩を使ったガーリックステーキです。
『ブリのガーリックステーキ』
【材料】
ブリ ３切
ガーリックソルト（スパイシーソルトがあればそれで） 適当
白ワイン 大１.5
にんにく １片（チューブ）
オリーブオイル
レモン汁
【レシピ】
①にんにくはスライスしておく。（チューブはそのまま使います）
②ぶりは濃いめにガーリックソルトを振って５分程度置いておく。
③フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくを入れて焦げないように香りを出す。
（スライスしたものを入れた場合は、取り出しておく）
④両面焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
⑤蓋を取って、焦げないように水分を飛ばす。
⑥皿に盛り付け、上に軽くレモン汁、岩塩を振り出来上がり！
ぶりは、青魚の中でもトップクラスの栄養を持っています。
特にＥＰＡやＤＨＡなどが多く含まれ学習能力・記憶力向上に効果が期待されます。
ぜひブリを摂り入れて、お子様の成績アップ！私たちの記憶力老化防止！に役立たせましょう♪
2011.05.09 | 簡単魚料理一覧へ
