簡単魚料理
目の疲れに！「かぼちゃの煮物」
おはようございます！透き通るような青空ですね！
さて、今日は魚料理ではありませんが、焼き魚の時は、
彩り・栄養の面から大体作ります。
そのため、魚料理の付け合わせとしてレシピを・・・
『かぼちゃの煮物』
・・・
「え？ ・・・知ってるよ！」
そうですよね！
でも、このレシピはお勧めなんです！
かぼちゃって水分が多すぎたり、少なすぎたりして当たりはずれが
ありますよね。仕上がりにも大きく影響します。
それがこのレシピだとほとんど味がかわらない！
ぜひお試しください。
【材料】
かぼちゃ 1/4
砂糖 大2.5（甘め^^）
醤油 大１
水 適量
【レシピ】
①かぼちゃは種、ワタを取り、皮を洗い所々剥き、食べやすい大きさに切り
面取りをしておきます。
②鍋に皮を下に重ならないように並べて砂糖を振りかけたら蓋をします。そのまま
15～30分放置 ←ここがポイント！！かぼちゃから水分が出てきます。
③かぼちゃが半分浸るくらい水を入れて再度蓋をして、中火で10分位。
④醤油を回し入れて、鍋をゆすってまんべんなく行きわたらせる。
⑤水分がなくなる直前で火を止める ← ここが大事！ちょっと目を離すと焦げます！
完了～！
放置の時間が長いですが、その間にメインや具だくさんの豚汁など用意しておけば
あっという間に出来ます。
お試しを～！
今日も素敵な一日をお過ごしください！
2011.04.24 | 簡単魚料理一覧へ
