簡単魚料理
記憶力向上！ブリの照り焼き
【材料】
ブリ（切り身購入で時短！）3切れ
片栗粉 適量
☆水・醤油・みりん・酒 大2☆
【レシピ】
①片栗粉をまぶす
②たれを作る（☆をすべて合わせておく）
③サラダ油を熱し、中火で焼いて、表面に焼き色がついたら、②を一気に投入～！
④両面に絡めるようにフライパンを揺すりながら弱火で中まで火を通す。
最後は中火～強火で汁気を飛ばして完了～～～♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【ちょっと勉強】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ブリの栄養素：
・ＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)
・ＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンＢ１
これらの栄養素を含むことから、ブリの健康効果として、
記憶力の向上・老化防止・美肌効果
視力の低下を防ぐ・イライラ抑制・悪性貧血の予防
などが期待されています。
2011.04.12 | 簡単魚料理一覧へ
