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株式会社 仲野水産

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NAKANOSUISAN

本社:東京都中央区築地7-16-3
TEL:03-3543-7825 FAX:03-3543-7824
営業所:東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
TEL:03-3543-7801(営業) TEL:03-3543-7823(経理)


簡単魚料理

鮭と野菜のオーロラソース和え

おはようございます!

さて、こちら、以前載せたレシピかわかりませんが、美味しくて簡単なのでよく作ります。

鮭や鱈が合いますよ~。お子さん向きの味ですね(^^)。お試しください。

鮭と野菜のオーロラソース和え

鮭 切り身三枚
しめじ、赤パプリカ、アスパラなどなど
(マヨネーズ大7、ケチャップ大1.5、砂糖大1、レモン汁少々、醤油少々)

1.鮭は大きな骨を取り除いて酒をふり、少し置き、一口大に切る。
2.野菜は適当に切り、ソースは大きめのボールに混ぜておく。
3.水気を切り、片栗粉をまぶした鮭を、サラダ油、にんにくすりおろしを入れたフライパンで両面焼き、焼いたらソースの入ったボールに入れてざっくり混ぜる。
4.そのフライパンで野菜を炒め、こちらもソールの入ったボールへ。全体をざっくり混ぜたら出来上がり

以上!

今月も美味しい魚食べて元気にお過ごしください(^o^)。


栄養満点!じゃこ焼きおにぎり

こんばんは!
魚料理というか、何というかですが、笑。

じゃこ焼きおにぎり

じゃこ焼きおにぎり
おにぎり大4個分
ご飯
じゃこ
醤油大2
ごま油 小1
みりん小1
だし 適量

ボールに全部入れてよく混ぜ、ラップの上に乗せておにぎり型に。
テフロン加工のフライパンに乗せて弱から中火で焦げ目がつくまで両面焼くだけ!

うちは、この三倍作って冷凍庫に入れておきます(^_^)。
が、すぐになくなります。お試しをー!


鱈とベーコンの簡単あっさり煮

おはようございます!

日ごと寒くなってきましたね。
体調崩されている方も多いのでどうぞお気を付けくださいませ。

さて、この頃、仕事が夜になるので昼頃、場合によっては
朝に夕食を作ります。

早めに作った方が味が染みて美味しいものなどを中心に作りますが、これもその一品。

鍋、もしくは深めのフライパンにいれて火を付けるだけ。
超簡単です!

フライパンの画像で失礼します(笑)。

鱈とベーコン煮

フライパンに、適当に切った白菜1/4を並べ、鱈の切り身、上に厚切りしたベーコンを載せて酒大3を振りかけて蓋をして、火を付けるだけ!弱い中火で10分位で出来ちゃいます。強火にすると焦げ付くので注意。白菜から水分出ます。

ベーコンから塩味も出るので、仕上げにブラックペッパーとバターを入れるだけ!

鱈とベーコン煮1

あったまりますよー(*^_^*)。

魚苦手のお子さんもベーコンの旨味がしみてるので大丈夫だと思います。お試しを!


鱈の簡単みぞれ煮

おはようございます!
こちら、鱈と大根の美味しくなるこの時期によく作ります。以前ご紹介したような気がしなくもないですが、先日作ったので(^○^)。

【鱈の簡単みぞれ煮】

鱈みぞれ煮

鱈(切り身) 4枚
大根 適量(私は3分の1程度)
枝豆 適量

☆しょうゆ、みりん 大2
☆酒 大4
☆顆粒だし 小1

1鱈はキッチンペーパーの上に並べ、両面塩コショウし水分は切り、小麦粉をまぶして、フライパンで両面焼き目が付くように焼く。

2ボウルに大根おろし(おろし汁ももちろん!)、しょうゆ、みりん、酒、顆粒だしを加え、全体を混ぜて、ここで味をチェック。大根の甘みによりかなり変えてます。それをフライパンにやさしく投入。

3あとは、弱火〜中火で煮込むだけ。アルミホイルをクシャクシャにして蓋をすると中まで火が通ります。汁が煮詰まったらお皿に分け、枝豆をのせて、盛り付け!

以上!

無理やり3ステップにまとめましたが(笑)、超簡単です^_^。
お試しくださいませー*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)’・*:.。. .。.:*・゜゚・*


鮭とタルタルソースのアルミホイル包み焼き

おはようございます!
美味しい秋鮭でぜひ^ – ^。

鮭タルタル

秋鮭にとろけるチーズとタルタルソース、ハーブソルトを載せて、ホイル包み焼き。600wで15分くらい焼きましたが様子見ながらどうぞ!

お子さんの喜ぶ一品です。


カニ缶簡単パスタ

おっはようございまーす!!
世の中のお母さま方、夏休み終わりましたねー*(^o^)/*。
やっとお昼ご飯作りから解放された方もいらしたんではないでしょうか(*^_^*)。
こちらは、その夏休み中の一品。

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カニ缶が余ってたので使いましたが、ツナでも合うと思います。
トマト缶も生クリームもないけど、食べたかったので『無理やりトマトクリームパスタ』(笑)。
オリーブオイルでニンニク、ナスを炒めたら、ケチャップ大4、牛乳大1-2、コンソメ、塩コショウで味整えます。最後にカニ缶投入。

ま、、でも、トマト缶と生クリームに比べるとコクは負けますが(笑)、お手軽に作りたい時にオススメ(^○^)。
お試しください。

今月もよろしくお願いしまーす!


甘ちゃんきんぴら

おはようございますー!
この前、さつまいも(坂出金時)を買ったら、袋にレシピが付いてたので、作ってみました。
柔道やってる子のために、カルシウムをなんとか取らせたく、じゃこはいつも冷凍庫の中にあります(^○^)。おかげか、彼らは骨折体験なし\(^o^)/。

『甘ちゃんきんぴら』(私がネーミングしたんじゃありません(笑))

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1.さつまいもを皮付きのまま細切りにして、水にさらしてから、しっかり水気を拭き取る。
2.フライパンに、まず、さつまいもを乾煎り。水分が抜けてきたら、ごま油大1と、ちりめんじゃこ、小口にした唐辛子を少量入れて炒める。
3.少量の水と砂糖大1を加え、醤油大1で仕上げる。
4.仕上げに白ごまと大葉を。

えーっと、大葉は常備してないので、省略(笑)。

おばあちゃんのおかずのような懐かしい味で、子供たちもぱくぱく食べてくれました(*^_^*)。

毎日暑いですが、美味いビールと枝豆のためにがんばりましょー!!


しらすトースト

おっはようございまーーす(^O^)/。

夏休み真っ只中のお子さんがいらっしゃるお母さんにおすすめ、簡単栄養朝ごはん。
しらすチーズトースト。

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食パンにマヨネーズ塗って、しらすと、とろけるチーズを載せて、いつもよりカリカリに焼きます^_^。

次男は、そこに納豆載せてからチーズ載せて焼くのがお気に入りです^_^。

お母さん方もすでに電車の中のお父さん方もお身体ご自愛くださーい*(^o^)/*


うなぎのかば焼きアレンジ

丑の日は過ぎましたが、冷凍庫に残ってる鰻の蒲焼きで一品を。。。
これなら、一尾でも4人分のおかずに( ̄▽ ̄)。

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レシピも何もありませんw。
ふわふわ卵を作って取り出しておき、同じフライパンで、適当や切った鰻を酒大2で揺すりながら炒めてから、下ゆでしたオクラと卵を入れ、軽く炒めただけ!
食べる時にうなぎのたれと、山椒たっぷりかけていただきます。
オクラのネバネバ成分と鰻のスタミナ成分で夏バテ解消ー!!
あ、キンキンに冷やしたビールも忘れずにどうぞー\(^o^)/。


カニ缶ハンバーグ

随分前に頂いたカニ缶とホタテ缶で、テキトーハンバーグ(⌒▽⌒)。

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カニ缶、ホタテ缶の水気を切って、みじん切りした玉ねぎ1/2個、ハーブ&ガーリック味のクリームチーズ2個、卵1個、パン粉、塩コショウ、ニンニクすりおろしで味を整え、丸めて、オリーブオイルでこんがり焼きました。

ブラックペッパーを最後に多めに振りかけ、パセリを振って出来上がりー(⌒▽⌒)。

簡単!賞味期限の迫ってる缶詰余ってる方、お試し下さい(*^_^*)。



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