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株式会社 仲野水産

株式会社 仲野水産

NAKANOSUISAN

本社:東京都中央区築地7-16-3
TEL:03-3543-7825 FAX:03-3543-7824
営業所:東京都中央区築地7-12-7 築地F.T.Sビル2F
TEL:03-3543-7801(営業) TEL:03-3543-7823(経理)


簡単魚料理

便秘防止!ひじきのサラダ

【材料】
ひじき(戻してあるものなら時短!)
きゅうり
ツナ缶
マヨネーズ

【レシピ】
①乾燥ひじきは、さっと洗って戻します。(固さが気になるようなら少し茹でてください)
②塩以外をすべて混ぜる・混ぜる・混ぜる(ツナ缶はオイルは少し残した状態のままでオッケーです。
③仕上げに塩を振りかけて冷蔵庫で10~15分位置けば完了~!

【ポイント】
最後の塩を忘れずに。味が引き締まります。冷蔵庫で寝かせると味が染み込むので、メインに取り掛かる前にするといいですね♪

===========【ちょっと勉強】==========

ひじきの主な栄養素:

・カルシウム(牛乳の12倍)
・食物繊維(ゴボウの5倍)
・鉄分(鶏レバーの6倍)

期待できる効能は、美肌効果、イライラ防止、貧血、冷え性解消などなど盛りだくさん♪
意識して食べてみてはいかがですか?


記憶力向上!ブリの照り焼き

【材料】

ブリ(切り身購入で時短!)3切れ
片栗粉 適量
☆水・醤油・みりん・酒 大2☆

【レシピ】

①片栗粉をまぶす
②たれを作る(☆をすべて合わせておく)
③サラダ油を熱し、中火で焼いて、表面に焼き色がついたら、②を一気に投入~!
④両面に絡めるようにフライパンを揺すりながら弱火で中まで火を通す。
最後は中火~強火で汁気を飛ばして完了~~~♪

===========【ちょっと勉強】==========

ブリの栄養素:

・DHA(ドコサへキサエン酸)
・EPA(エイコサぺンタエン酸)
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンB1

これらの栄養素を含むことから、ブリの健康効果として、

記憶力の向上・老化防止・美肌効果
視力の低下を防ぐ・イライラ抑制・悪性貧血の予防

などが期待されています。



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