事例
商品名:鯛めし
春に漁期を迎える愛媛県の天然真鯛を使用し、鯛の上品な味わいを消さぬよう出汁で炊き込んだ鯛めしです。今回は丸大豆醤油を使用したタレと合わせた色付いたご飯に、白い鯛を乗せ コントラストで鯛が目立つように設計いたしました。また、枝豆で春らしい鮮やかな彩りをプラスしました。商品名:しらすたっぷり 春キャベツのアンチョビ焼き
春キャベツをアンチョビソースで豪快に焼き上げ、その上から駿河湾のしらすをたっぷりと載せた一品。見た目もインパクト十分、キャベツとアンチョビとしらすも相性抜群!お酒のつまみにピッタリです!商品名:小いわしの天ぷら
宮城県・気仙沼漁港で水揚げされた小いわしをシンプルに素材を活かした天ぷらで。天つゆよりも、塩で食べるのがオススメです!お好みでレモンを絞るとより爽やかにお召し上がり頂けます。
商品名:小いわしの南蛮漬け
宮城県・気仙沼漁港で水揚げされた小いわしの唐揚げを南蛮タレ・野菜と合わせて南蛮漬けに。さっぱりとした南蛮漬けはご飯のおかずやお酒のおつまみに!お子様でも食べやすい一品です。