社員活動報告
本年も誠にありがとうございました。
2015.12.30
おはようございます！
今日は朝は雲が多かったですが、途中から気持ちの良い青空が広がりましたね。
市場は相変わらず大混雑だったようです。
さて、年の瀬も迫り、今年もあとわずかです。
本年も皆様には格別のご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
深くお礼を申し上げます。
来る年も相変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げて、歳末のご挨拶とさせて頂きます。
なお、弊社の年末年始のお休みですが、以下のとおりとさせていただきます。
お休み：12/31～1/4
メール等の対応も5日以降とさせていただきますので何卒よろしくお願い申し上げます。
時節柄、ご多忙のことと存じますが、くれぐれもお身体にはご自愛くださいませ。
社員一同
寒ブリの美味しい季節になりました。
2015.11.29
あっという間に11月も終わりですね！
いよいよ師走。何かと気ぜわしい月が始まりますね。
さて、今月の魚はブリ！ブリの旬は冬です！
産卵期前で脂が乗っており、日本ではこの時期のブリは、「寒ブリ」と呼ばれています。
寒ブリは同属種のカンパチやヒラマサよりも脂肪が多く、独特の風味があります。
但し産卵後の春には脂肪量が減少するので、この寒ブリが一番脂がのっております。
弊社では、天然ブリ・養殖ブリのどちらも国産で取扱いがあり、
寿司ネタや切り身など様々な加工で供給しております。
こちらの写真はブリの唐揚げネギの甘辛和え、そして、ブリの唐揚げ、です。
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。
お問い合わせは、お電話でも、お問い合わせフォームからでも、お気軽にどうぞ！
TEL:03-3543-7801
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今が旬!! 秋田県産ハタハタはいかがでしょうか？
2015.10.26
おはようございます！
秋田県の県魚に指定されているハタハタ。
冬に産卵期を迎えるハタハタは１０～１１月に一番脂がのっており、とってもジューシーです！
水深２００ｍ前後より底引き網で漁獲され、
深海から水揚げされて間もない新鮮な魚体は、
つややかで薄く透き通った黄金色に輝いていております！！
鱗が無く、身離れも良いので食べやすい点が特徴。
旬のハタハタは大量の卵を抱えており、これを美味しく食べるためにも『煮付け』にして食べられる事が多いです。
また、ハタハタを県の魚として指定している秋田県では、塩漬けにし発酵して作る
発酵調味料の「しょっつる」という魚醤（ぎょしょう）が有名です。
画像は、その旬のハタハタを使った弊社開発商品の一例です。
上から、唐揚げ、天ぷら、フライです。
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。
お問い合わせは、お電話でも、お問い合わせフォームからでも、お気軽にどうぞ！
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ワカサギが美味しい季節です。
2015.09.25
おはようございます。
あっという間に9月も終わりですね。
朝晩の涼しさで、秋が近づいてきているのを感じます(^^)。
秋と言えば、美味しいものがたくさんですね！
今日はこれから旬のワカサギ！
弊社では、現在、スーパーなど各社様よりお問い合わせを頂き、ワカサギを使ったこのような商品の
開発が頻繁に行われております。
以下は弊社でご提供させて頂いている、
青森県小川原湖産ワカサギを使った惣菜の一例です。
小川原湖では秋漁が9月1日よりスタート致しました。
あまり知られていないですが、実はワカサギの水揚げ日本一位は青森県です。
天ぷら
唐揚げ
南蛮漬け
弊社では青森以外にも茨城県霞ケ浦、北海道網走湖のワカサギの取扱いが可能です。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ！
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弊社では日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。
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旬のサンマをたっぷり！
2015.08.31
こんばんは！
明日から９月。美味しい秋がやってきますね！
秋の代表的な食べ物は？と聞かれて、『秋刀魚（サンマ）だよね！』と
おっしゃる方も多いと思います。
弊社でも早くもサンマを扱った商品が大好評です。
こちらは北海道産。
脂ののったサンマを水揚げからすぐに凍結。
１尾１尾凍結をかけているので使い勝手も良く、
１フローズンの商品ですので鮮度は良好です。
また、
こちらは二種類のサンマを使った寿司です。
左側は銚子産『酢洗いサンマ寿司』です。
がっちり酢〆を行うのではなく酢で洗う程度で酢〆を行うことにより、
生感を残し、サンマ本来の味わいが楽しめます。
鮮度が良い状態で処理を行うので臭みもありません。
右側は、炙り〆サンマ寿司です。
北海道産のサンマを酢〆し、炙りました。
焼きサンマの風味と酢〆の風味を味わえる逸品です。
この美味しさは、ぜひ味わって頂きたいと存じます。
弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お客様のご要望に沿えるよう、社員一同全力でお手伝いさせて頂きます。
お問い合わせ等は、お電話でも、お問い合わせフォームからでも、お気軽にどうぞ！
TEL:03-3543-7801
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お休みのお知らせ
2015.08.13
おはようございます。
いつも格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
さて、下記期間は、夏休みのためお休みを頂きます。
８月１４日（金）～８月１５日（土）
メールなどのお返事は１７日（月）以降にさせて頂きますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
季節の漬け魚セット
2015.07.22
こんにちは！
梅雨明けした東京は、うだるような暑さが毎日続いていますね。
さて、今日は新商品紹介です。
「季節の漬け魚セット」です。
今回の魚種は、季節を感じて頂ける旬のスズキ、トラウト、アジです。
今回の漬け魚セットは、「種類の違った漬け魚を少しずつご家族で。。。」「おつまみにも。。。」という
スーパー様のご希望に沿って小さめの漬け魚セットを作りました。
焼くだけで美味しい一品の出来上がり！
味付けもお客様のご要望通りに三種味付けを変えて作りました。
弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お問い合わせ等お気軽にどうぞ！
TEL:03-3543-7801
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半夏生に「たこ飯」
2015.07.01
おはようございます。
明日7月2日は、「半夏生」ですね。
ご存知の方も多いと思いますが、半夏生は、梅雨の末期で、
半夏（烏柄杓＜カラスビシャク＞）という毒草が生える多湿で不順な頃とされています。
農家の人達はこの日までに田植えを済ませ、どんなに気候不順な年でも
この後は田植えをしないという習慣がありました。
地域によっては、タコを食べる習慣があります。
田に植えた苗が、タコの足のようにしっかりと根付くようにとの願いを込めたものらしいです。
ということで！弊社開発の『たこ飯』が入ったお弁当が全国のスーパー様で販売予定です。
たこは、タウリンはじめ栄養たっぷり！かつては、タコの煮汁から心臓病の薬が作られたとか。
じめじめして体調崩しやすいこの時期、美味しく栄養を摂って乗り切りましょう！
弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
お問い合わせ等お気軽にどうぞ！
TEL:03-3543-7801
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また、簡単魚料理のコーナーに、タコを使った一品を載せました。
ぜひご覧くださいませ♪
つきじ獅子祭
2015.06.09
おはようございます！
今週は、つきじ獅子祭が執り行われます。
こちらは、本社前に貼られていた築地七丁目の町内会のポスターですが
詳細書かれています。
今年は、市場移転前の最後の波除稲荷神社の本祭り！！
6/13（土）は、水神社神輿が波除神輿を追走して町内を回ります♪
獅子・波除神輿・水神社神輿の列立は最初で最後になります。
迫力満点なシーンになることと思います。
毎年大変多くの人たちでにぎわいますが、今年は何倍もの人出が予想されます！
ぜひお出かけくださいませ！
くわしくは、波除神社サイト内（獅子祭特設ページ）をご覧くださいませ。
旬を味わう「ホタルイカの唐揚げ」
2015.06.02
こんにちは！
夏かと思うような天気が続いていますね～。
さて、旬のホタルイカを使った弊社開発のお惣菜をご案内します！
ホタルイカの唐揚げです♪
ホタルイカは新鮮であれば刺身、また、さっとゆでて酢味噌で食べたりして、
お酒のおつまみという想像をされる方が多いですね。
↑こんな感じ。
また、天ぷらにして召し上がる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
でも、でも、今年はぜひ！！この唐揚げもお試し頂きたいのです！
ホタルイカ自身の塩気があるので、何もつけなくてもカラッと揚がったホタルイカは
おつまみにぴったり！
さっそく、スーパー様等で販売開始しておりますが、大好評を頂いております。
夏は「ホタルイカの唐揚げ」とキンキンに冷やしたビールできまりですね！
弊社ではこのように、日本中のスーパー様へ魚惣菜の商品企画、開発を行っております。
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