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シロエビ漁が解禁されました！漁期は11月末まで。
4/1より富山県の特産品で「富山湾の宝石」とも呼ばれるシロエビの漁が解禁になりました！
漁期は11月末までです。
富山県特有の「あいがめ」と飛ばれる海底谷付近の水深約300ｍに生息しており、シロエビ漁が成り立つのは富山県のみ。淡いピンク色が美しく、希少なエビです。
水揚げされたシロエビ
水揚げされる漁港は新湊漁港・岩瀬漁港の2つのみ。小型底曳網漁業の一つ「かけ回し漁法」で漁獲されています。
限られた資源を持続的に利用するため資源管理を行っており、漁期を4～11月に制限しています。
シロエビのかき揚げ
今回はシンプルにシロエビをかき揚げにしました！
他にもお寿司や刺身・唐揚げやピザのトッピングなどにしても非常に美味です！
今が旬の絶品シロエビ、是非一度ご賞味下さい！
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