簡単魚料理
適当料理決定版♪秋刀魚のオーブン焼き
こんにちは!!
昨日秋刀魚4尾を買ってきて、
①三枚おろしにするのがめんどくさくなって←まだ下手なんです(笑)!「あ!頭と内蔵取ってぶつぶつ切った料理にしよう!」と決断
②「がつがつ食べたいんだよね」という次男のために圧力鍋を使うことを決断。それもトマトソースの煮込みにしようと。
③キャビネットあけたらトマト缶がないことを発見。どうしようか、と冷蔵庫を開けて悩む
④ケチャップ発見!
ってことで、ぶつぶつ切って、圧力鍋に入れ、トマトケチャップをピューっと80cc位、お酒100cc~120cc(位入れた気がする^^。すみません、適当なので味見ながらやってください)、ガーリックソルト1振り位、ハーブソルト2振り位。
蓋をして、中火で12分位圧をかける・・・
そのつもりが途中で友達からのLine通話。
話してるうちにプシューの音が変わっていたのに気づかず・・・。
「ママ、なんか臭いよ!」
という次男の声。
はい(ToT)、ちょっと焦げちゃっていました。ただ、全滅でなく、真ん中の3切れ。泣く泣く半身焦がしたものを取り除くことに。
そのままでも出せたのですが、なんとなく引け目を感じ、もうひと手間(笑)。
耐熱皿に柔らかく調理された秋刀魚と下茹でしておいた赤・黄パプリカを散らしてチーズのせて焦げ目がつくまで焼きました!
5分位でしょうか。
圧力鍋に入れてから完了まで20分位でできましたね(Lineしてるあいだに焦がした時間は除く(笑))。
以上!
完全「適当料理」です(笑)が、骨まで食べられて、栄養満点です♪
それでは午後もがんばりましょーー!!
2012.10.26 | 簡単魚料理一覧へ