簡単魚料理
「かつおのガーリックステーキ」
こんにちはー！
ぽっかぽかの春を堪能しております(*^o^*)。
以前作っておいた料理の画像が出てきましたので、アップさせて頂きます。
いつものように適当なので、どうやって作ったか記憶をたどるのに数分かかりました（笑）。
これはパリパリのにんにくが決めてです♪
ふだんにんにくのチューブを使ってしまいますが、これはぜひ弱火でカリカリのにんにくを作ってくださいね！
ビールにピッタリ―！！
【かつおの栄養分】
カツオの赤身は、高タンパク質、ビタミンB1.B2 D、ナイアシンなども豊富！
血合い肉のところはＢ12の栄養分で、魚ではトップクラス(100g中約16g)で、アミノ酸
のタウリンも100g中80mとイワシの３倍！！
タウリンといえば、肝機能の向上に役立つ（お酒のお供^^）ほか、目の機能維持、
全身の疲労回復などに働きからだを内側から元気にしてくれます。
『かつおのガーリックステーキ』
【材料】
かつお（刺身用）３人前くらい
青ジソポン酢 大２
砂糖 大１
青ネギ
にんにく
オリーブオイル
【作り方】
①かつおを食べやすく切り、ポン酢、砂糖を合わせた皿に入れて味を染み込ませる（10分位）
②フライパンにオイルを熱し、弱火でにんにくスライスをカリカリになるまで炒め取り出す。（焦がさないようにー）
③そのフライパンに①の汁けを切ったかつおを入れて焼きあがったら取り出す。
④①の汁と青ネギ小口切りを入れて熱する。できあがったら、カツオの上にじゃっと掛ける。そして上にカリカリにんにくを載せたらでーきーあーがーりー♪♪
簡単、カンタン！
ビール飲みながらも出来ちゃいます。刺身用の魚は、骨もなくて料理しやすいのでオススメです。安いかつおが手に入ったらぜひぜひー♪
魚惣菜のネットショップ：築地フィッシュ・デリ
2012.04.10 | 簡単魚料理一覧へ
